Pendant que j’y pense (1)

En un léger vrac, voici quelques réflexions inspirées par mon actualité du vin et sa périphérie. Avant que j’oublie.

1 Qu’est-ce qu’il a ce monsieur Franck Dubourdieu avec ses emportements à deux balles ? Remettre en cause le classement de Saint-Émilion sur la base d’un argumentaire suranné est pour le moins étrange. Surtout quand on arrive après la bagarre. Ce carabinier du bordeaux n’a pas convaincu, on a surtout l’impression qu’il surfe sur la vague démago du prix des vins chers. Et il déclenche l’hilarité générale avec son classement perso des saint-émilion où ne figurent ni Ausone, ni Tertre-Rotebœuf. Ni, bien sûr, Angélus et Pavie, mais ça, on s’en doutait un peu puisque grosso modo les youyous du chœur des vierges ne concernent vraiment que ces deux-là. C’est quoi, cette flaque ? En plus, je ne sais toujours pas qui est ce Dubourdieu qui n’est pas Denis.

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2 Déjeuner avec une fille ravissante dans un restaurant minable, le Lefty, rue Vivienne à Paris. N’y retournerai jamais, c'est le fuck you de la bistronomie. Carte asthmatique, cuisine de cantine scolaire (d’autrefois), mauvais vin trop chaud, vacarme épouvantable, service so cool, public de blaireaux, prix pas bien serrés, attente des plats interminable (50 minutes vérifiées). Pour un peu, la fille ravissante se tirait. Non, mais oh. Remarque, c’est elle qui avait choisi le resto.

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Les Dentelles de Montmirail de profil

3 Le plaisir d’un, puis deux millésimes épanouis (1998, 99) à la cave coopérative Balma Venitia à Beaumes-de-Venise, dans le Vaucluse. Non seulement les gens sont charmants et les paysages à couper le souffle, là, au flanc des dentelles de Montmirail, mais en plus, ils font bien dans une gamme de prix très grand public. Là, au moins, la case est cochée au bénéfice du plus grand nombre. Le scoop du dîner : les caves de Beaumes et de Vacqueyras fusionnent. Bienvenue à un nouvel acteur important dans la vallée du Rhône qui, en toute discrétion est aussi un exportateur à succès, surtout en Chine. Bravo, les gars. Et encore, je ne parle pas du muscat de beaumes-de-venise, une friandise parfaite (très beau 2003) qui est servi comme apéritif, mais que je préférerai toujours en vin du soir, d’après-dîner.

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Surtout sur Facebook, il faut dire

4 Ah oui, l’épuisant débat en cours sur internet. Bettane contre le reste du monde, puis pas tout-à-fait, voilà qu’émergent des alliés très inattendus (Essa, Légasse, d’autres). Je m’y suis impliqué sans excès, mais je reste sidéré devant l’incapacité de la plupart des intervenants à lire les textes d’un bout à l’autre avant de hurler leur dépit, dédain, mépris, etc. C’est sûr qu’un texte de Bettane, c’est pas un tweet.
Encore plus déconcertant l’aptitude (dont on voit bien la filiation) des tenants du vin « nature » à s’amalgamer sans complexe avec les vins bios ou bio-d, sous la vaste ombrelle du « naturel ». Grosse confusion sémantique très pratique et manipulation qui profite bien entendu aux plus filous.
Et pendant ce temps, un président de fédé qui ne sait plus quoi faire pour assurer sa réélection y va de sa grosse voix jusque dans Decanter. Un animateur de radio s’en mêle en mode « plus c’est grossier et caricatural, plus mon public comprend ». Moi pas. Toutes ces ficelles sont un peu grosses et pour une fois (une seule, c’est promis), je sifflerais volontiers la fin de la récré de concert avec Berthomeau.

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5 Médocs contre poisons, normalement ya pas battle. Eh ben si. D’un côté, les médocs sélectionnés parmi ses clients par le cher Christophe Coupez, patron du labo d’œnologie de Pauillac. De l’autre, le choix d’Antonin Iommi-Amunategui, ses potes : les château-lestignac aux noms bizarres de Mathias Marquet, le gombaude-guillot d’Olivier Techer à Pomerol, un vin so chic, d’ailleurs il n’avait pas apporté son Pom ‘n Roll (à mon avis il a tout bu) et les vins d’Ivo Ferreira, de l’Escarpolette, qui ont de si belles étiquettes.
Le lecteur assidu de BonVivant-le-blog le sait : le blogueur est approximatif. Antonin, ce blogueur, avait juste oublié les crachoirs. Avec une bonne vingtaine de (bons) vins à goûter, c’est un problème de taille, surtout un soir de tempête de neige à Paris et que tu rentres chez toi en scoot. Il a trouvé un vieux seau pourri, mais bon. Donc, on a « goûté » dans l’exagéré. Je me suis réconcilié avec les vins de Mathias, même son sans-soufre était d’un bel équilibre qui le rendait gracieux et les autres cuvées, trois de plus, étaient très bien. Le gombaude-guillot 2005 était une bombe encore trop jeune, mais qui levait bien sa jupe pour nous montrer des trucs prometteurs. Olivier Techer ne s’était pas trompé. Pour moi, c’est lui qui a apporté le plus beau vin de cette dégustation. Les vins d’Ivo étaient comme au salon TupperWine dans un beau registre, calmes et assez parfaits dans un dédale épicé et des longueurs suaves.
Sur la table bleue, les médocs de Christophe Coupez ne reniaient rien de leurs origines et tenaient la dragée haute à la table rouge. Certains étaient d’une rare qualité, comme ce cornélie 2010, ciselé à souhait, ample et tapissant, très beau vin. Un saint-saturnin émergeait bien, lui aussi. Ya pas eu vraiment de battle, on n’était pas à la télé, mais entre un public conquis et les copains-copines blogueurs-euses, on s’est bien marré. Certains ont trouvé judicieux de ne pas venir, erreur, c’était là qu’il fallait être ce soir-là. En partant (avant le dépouillement des votes, on n'était pas non plus à l'UMP), avec Miss GlouGlou, on s’est dit qu’on avait passé une soirée épatante. Le vin, c’est surtout ça.