Le blog de Nicolas de Rouyn

Bonjour.
Ceci est un blog dédié au vin et au monde du vin, qu'on appelle aussi le mondovino. Et à tout ce qui entoure le vin, les belles tables,
les beaux voyages, les tapes dans le dos et les oreilles tirées.
Cela posé, ce qu'on y lit est toujours de-bon-goût-jamais-vulgaire,
ce qui peut plaire à votre mère. Dites-le lui.
(Only dead fish swims in ze stream).
Les photos sont signées Mathieu Garçon, sauf mention. Pour qu'elles soient belles en grand, il suffit de cliquer dessus.
Au fait, il paraît que "l'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération".
Nicolas de Rouyn



samedi 18 mars 2023

Ma bande de chouchous
(quatrième et dernière)

 Suite et fin de cette volée de vins adorables, tout ceux qui m'ont enchanté ces temps-ci.

Sant Armettu
L’Ermite, IGP Île de Beauté 2017
Là dans le sud de l’île, le cépage qui va bien, c’est le sciacarellu. Gilles Seroin, vigneron épatant, propose avec son Ermite un vin d’une grande finesse, un vin convaincant, bien fait, très bon. Le reste de la gamme est à l’avenant. Mon préféré en Corse.

 

 

Champagne Tarlant
Zéro, rosé brut nature
Benoît Tarlant a un vrai sens du champagne et, singulièrement, du rosé. Voilà une exécution de nature, ah, ah, à enchanter les amateurs de champagnes inhabituels. Pas dosé du tout (sans sucre ajouté), il a une structure imparable qui laisse toute la place à une aromatique splendide. Bravo.

 


Domaine du Trapadis
Les Adrès, rasteau 2017
Helen (prononcez É-lun, c’est un garçon) Durand et son domaine du Trapadis sont considérés comme les meilleurs de l’appellation. Voilà un vin presque prêt, fin, agréable. Carignan, grenache noir, mourvèdre, c’est intéressant. Un mariage heureux de pruneaux, les fruits noirs, la pointe de truffe, c’est le sud, un sud très provençal.

 


Triennes
Rosé 2019
Quand le propriétaire de la Romanée-Conti, Aubert de Villaines, s’en va faire du vin en Provence, on se doute que l’affaire est sérieuse. Elle l’est. Avec son associé Jacques Seysses (Domaine Dujac), ils produisent ce rosé parfaitement réussi. Existe dans les trois couleurs.

 



Bouchard Père & Fils
Volnay Les Caillerets premier cru
Avec le célèbre beaune premier cru Vigne de l’enfant-jésus, ce Caillerets est l’autre chouchou de Frédéric Weber, très talentueux vinificateur de la maison. Du volnay, il a tout ce qu’on aime, un vin de finesse, d’extraction douce à la limite de l’infusion. Très réussi.

 

  

 

Valentin Zusslin
Ophrys, alsace 2019
Jean-Paul Zusslin est à mes yeux le créatif le plus doué de sa génération. Avec sa sœur Marie, ils ont propulsé le domaine, familial depuis la nuit des temps, sur le devant de la scène. Cette cuvée Ophrys est un modèle de pinot noir comme on n’en voit peu. Même pas cher. Magnum indispensable, comme sur la photo.

 


 

Égly-Ouriet
Cuvée des Grands Côtés
Coteaux-champenois 2016
Chez Bettane+Desseauve, Francis Égly est un vigneron de référence. Pour Michel Bettane, cette cuvée de pinot noir tranquille est l’équivalent du meilleur de la Bourgogne. Considérons qu’il s’agit d’une très grande bouteille pour le prix d’une plus petite. Achetez tout ce que vous pouvez.



  

Stéphane Sérol
Chez Muron 2019
Un extrait de la parcelle Millerand, vinifié et élevé en amphore, plus de finesse, moins de matière. Pourtant plus large que la cuvée d’origine. On attendra ce beau gamay quelques temps ou on l’ouvrira en prenant de l’avance et une carafe. La côte roannaise commence à prendre la lumière. Ce n’est que justice.

 

 


 

2929 Haut du formulaiForadori
Sgarzon 2016

Tout le monde aime Elisabetta Foradori, moi aussi. Dans le nord de l’Italie, sur les pentes des Dolomites, elle exploite un vignoble surtout planté de teroldego, cépage rouge local. Tout ce qu’elle touche est réussi, adorable, on en veut, on y retourne, elle a aussi un vignoble en Toscane. En plus, c’est bien distribué en France.

mercredi 8 mars 2023

Ma bande de chouchous
(et de 3) (sur 4)

 


Paul Jaboulet Aîné

La Maison Bleue

Hermitage

Si la-chapelle assemble des parcelles haut de gamme, maison-bleue est un assemblage de parcelles de l’est de la colline de l’Hermitage, qui donnent des vins plus souples. Maison-bleue est aussi trois ou quatre fois moins cher, un marchepied bienvenu vers les finesses des grands de l’hermitage et, surtout, de la-chapelle, même maison. 

 

 



Joseph Perrier
La Côte à Bras
Champagne brut nature 2012
Une maison historique qui lance un champagne de vigneron. Très inhabituel. Une parcelle, un cépage, un millésime. Loin de l’assemblage champenois. Joseph Perrier dans la transgression, surprise. Réussite, aussi. Cette cuvée nature (non dosée) a l’énergie, la droiture, les saveurs. Bien joué de la part de la nouvelle génération de la maison. 

 

 



Domaine de la Bégude

Thyrsus 2020
Encore une fois, Guillaume Tari sort du très exigu sentier tracé par l’appellation bandol en produisant un rouge élevé en amphores. Ce qui n’est pas permis. On se demande bien pourquoi ; partout ailleurs en France, c'est possible. Évidemment, c’est une expression nouvelle du mourvèdre et ce bandol n’est pas un bandol. 

 

 



Klein Constantia

Vin de Constance 2018

Ce vin issu d’une des plus belles propriétés du monde en Afrique du Sud existe depuis si longtemps que même Napoléon qui en buvait beaucoup ne s’en souvient pas. C’est un muscat de Frontignan léger en liqueur. Domaine conseillé par Hubert de Boüard, aussi copropriétaire. Mérite d’être attendu.

 

 


 

Laherte Frères
Ultradition

Champagne extra-brut
Tu demandes un champagne, voilà une splendeur, un truc inconnu, tu voudrais en avoir plein ta cave, en boire toute ta vie. Autour de la table, une tension monte, l’enthousiasme est là. Big up pour Aurélien, le sommelier du Sergent Recruteur.

 

 



Château Mangot

Distique 9

Saint-émilion grand cru

Chez les Todeschini, on s’affranchit des codes. Là, le millésime ne figure pas, c’est le 9 qui désigne le neuvième tirage de vins élevés en barriques assemblés à d’autres en amphores. Les Todeschini font aussi des rosés, des vins sans soufre et toutes sortes d’inventions. Ce vignoble en hémicycle, très spectaculaire à Saint-Émilion, vaut tous les détours.

 

 



Le Brun de Neuville

Autolyse rosée

Champagne brut

Ce qui séduit d’abord, c’est la couleur de ce rosé, ce feu, cette fulgurance, cette lumière. La bouche suit le mouvement avec talent. Tous les autres vins de cette gamme subtile et complète sont des succès. Même la contre-étiquette est un modèle dans le genre informative. Le Brun de Neuville, petite coopérative du Sézannais, porte haut les couleurs de la coopération.

 

 



PietraDolce

Etna Rosso 2018

Ce vin de Sicile découvert chez Sormani à Paris (grande carte des vins et assiette très soignée) est une rareté. Comprendre un vin pâle, à peine extrait, léger en bouche, aromatique comme on l’aime. Loin des vins noirs auxquels l’île italienne nous a habitué. J’en connais qui diront que ce vin manque de corps. C’est vrai, c’est aussi pour ça qu’on l’aime.

 

 



Résonance Vineyard

Yamhill-Carlton

Pinot noir 2014

La maison beaunoise Louis Jadot possède deux domaines dans la Willamette Valley. L'un s'appelle Découverte ; l'autre, que voici, Résonance. Un 2014, excellent millésime en Oregon. C'est un pinot noir planté franc de pied. Un vin avec une matière, un nez épatant, une couleur limpide. 

 

 



Penfolds

Saint-Henri shiraz 2018

Si la star de la gigantesque maison Penfolds à Adélaïde (et presque partout dans le monde) est le très fameux Grange, vedette mondiale depuis soixante ans, la cuvée Saint-Henri le talonne de près. Peter Gago, l’inventif winemaker capable de toutes les créativités, sait aussi donner une leçon de syrah de temps en temps. Saint-Henri, c’est ça. Mon préféré dans la gamme.