Château Bonnange, Pourpre, vin-de-France 2018
Pourquoi lui
Le château Bonnange a été repris des mains d’un célèbre
publicitaire par un entrepreneur chinois épatant. Il voulait en faire sa
maison pour les vacances, le vin est le plus fort et le voilà impliqué jusqu’au cou
dans le développement de son vignoble. Créatif, il imagine des cuvées sans cesse.
On se souvient de son étiquette « Rosé de province », vite interdite.
Ce 100 % merlot élevé pour un tiers en barriques neuves et pour le reste en
grandes amphores est un ovni qui mérite qu’on s’y penche avec attention. Voir plus bas la super note dans le Bettane+Desseauve. Il n’y a pas de mystère.
Avec qui, avec quoi
Une tablée de curieux, des passionnés de vin, de
découvertes, d’innovations pinardières et une gastronomie de ménage feront
l’affaire. Prévoir une certaine appétence pour le bordeaux nouvelle manière (qui fait partie des bonnes manières).
Combien et combien
80 euros
400 magnums
Ce qu’en dit le Bettane+Desseauve
Nez noble et parfumé, intense par
ses petits fruits rouges et ses notes finement mentholées, corps harmonieux,
souplesse et suavité des tannins, racé dans sa définition en bouche et sa
finale. Grand vin.
96/20