Mes magnums (168) Un saint-émilion à l'assaut des sommets

Château Grand-Corbin, saint-émilion grand cru classé 2019 

Pourquoi lui

Nous aimons beaucoup les belles réalisations de Philippe Dambrine, l’ancien directeur général des vignobles de l’assureur SMA-BTP, avec les châteaux Cantemerle dans le Médoc et Grand-Corbin à Saint-Émilion, qui nous occupe aujourd’hui. Pour lui succéder, Philippe a recruté Laure Canu. Issue des plus belles propriétés de Bordeaux, elle nourrit pour son grand-corbin les plus renouvelées des ambitions, bravo. Déjà, elle ne part pas de rien, se reporter au commentaire B+D plus bas.

 

Avec qui, avec quoi

Comme les autres vins de son clan, grand-corbin réclame un peu de temps pour s’épanouir et apporter une réponse à la hauteur des attentes. Comme il n’est pas cher du tout, on peut aussi décider d’aller voir tout de suite de quoi il retourne après quelques heures dans une carafe.

 

Combien et combien

47 euros.
2 000 magnums.

 

Ce qu’en dit le Nouveau Bettane+Desseauve

Assise tannique typée des sols de crasse de fer, avec un velouté floral et terrien qui truffera de la façon la plus noble dans la prochaine décennie. On a su préserver la finesse grâce à une vinification à la hauteur.
90

Mes magnums (167) Le grand retour d'un saint-émilion mythique

Château Soutard 2019, saint-émilion grand cru

 

Pourquoi lui
Depuis sa reprise en 2006 par le groupe d’assurances La Mondiale, ce qui a sauvé Soutard, nous suivons la progression menée tambour battant par Bertrand de Villaines, bienveillant patron, Véronique Corporandy, talentueuse directrice technique et Olivier Brunel en charge d’un beau patrimoine de vignes auquel ont été ajoutées les terres de Cadet-Piola. Les résultats sont là, indiscutables. Le cru a tourné le dos aux errements d’avant et l’objectif est clairement le classement en premier cru. Ça tombe bien, il y a de la place maintenant.

Avec qui, avec quoi
Avec une gentille gastronomie de ménage, j’ai tiré il y a peu le bouchon d’un 2007, premier (petit ?) millésime de la nouvelle gouvernance. Déjà, c’était splendide et je me retiens d’ouvrir un 2010. J’ai raison, ces vins doivent s’attendre, c’est impératif si on veut comprendre ce qu’un grand saint-émilion veut nous dire. Faites pareil.

Combien et combien
168 euros.
800 magnums.

Ce qu’en dit le Nouveau Bettane+Desseauve
Toucher de tannin pulpeux et ferme qui s’exprime au fil de l’ouverture, l’étirement calcaire de la finale donne du rebond. Comme toujours, il faudra attendre patiemment que cet ensemble dense se mette en place.
93/100

Mes magnums (166) un saint-émilion pour l'exemple

 

 

Château Monbousquet 2019, saint-émilion grand cru classé

 

Pourquoi lui
D’abord, nous respectons intensément Gérard Perse pour l’ensemble de son œuvre depuis son arrivée à Monbousquet en 1993, puis à Pavie quelques années après. D’un passé d’entrepreneur, il a conservé tous les bons réflexes. Un exemple ? Pas de turn-over du personnel. Un collaborateur ne quitte jamais Gérard Perse, c’est bon signe, ce n’est pas pareil partout. Du terroir de Monbousquet, il tire depuis près de trente ans le meilleur à chaque millésime et ce 2019 ne fait pas exception à la règle qu’il s’est imposée.

Avec qui, avec quoi
C’est un vin puissant qui vieillira avec une belle harmonie. Ce serait ballot de tirer le bouchon trop tôt. Ce 2019 doit rejoindre les meilleurs casiers de votre cave. Oubliez-le une dizaine d’années, il vous le rendra au centuple. D’ailleurs, c’est la règle avec quasiment tous les grands bordeaux.

Combien et combien
110 euros.
1 200 magnums.

Ce qu’en dit le Nouveau Bettane+Desseauve
Un style expressif qui repose sur le fruit et un tannin velouté savoureux, on apprécie l’accent fumé final qui relance bien la bouche.
93

Les NFT classés 1855

 

Le fait

La maison Bouey, important négociant bordelais, s’installe dans le commerce 3.0 en offrant à sa clientèle l’opportunité d’acquérir des crus classés 2021 via des NFT.

Qui ?

Bravo à Bernard Magrez (La Tour-Carnet, Pape-Clément) à Laurent Fortin (Dauzac), à Laure Canu (Cantemerle), à Jean Merlaut (Gruaud-Larose), à Matthieu Bordes (Lagrange), à Silvio Denz (Péby-Faugères, Lafaurie-Peyraguey). Ils jouent le jeu avec un sens de l’opportunité contemporaine qui les honore. Ensemble, ils sautent dans la grande piscine. Normal, l’eau est bonne.

Pourquoi faire ?

Évidemment, dis comme ça, on ne saisit pas ce qui distingue une vente sous NFT d’une vente classique puisque les vins ne sont disponibles que deux ans après l’achat. L’intérêt d’être propriétaire d’un NFT au lieu d’une simple facture comme preuve de propriété, c’est la capacité à le revendre avant d’avoir reçu les vins. Le spéculateur gagne du temps. Et comme la propriété touche un pourcentage sur chaque revente, la propriété commence très vite à augmenter son chiffre d’affaires sur un vin déjà vendu et ça, c’est très malin et une bonne façon de se prémunir contre les aléas du commerce. Pour les vins qui connaissent de longues carrières aux enchères, c’est la garantie de faire profiter le producteur de la spéculation, c'est assez moral. Avant, le vigneron voyait passer les grosses marges en s’agaçant de ne pas y toucher. Une excellente manière aussi de gérer ce qu’on appelle le marché gris en sachant toujours où sont les bouteilles et qui en dispose.

Et pour l’amateur ?

L’avantage est triple. D’abord, c’est le dernier du jeu qui échange ses NFT contre les bouteilles. Celles-ci n’ont pas fait trois fois le tour de la planète avant d’être, enfin, ouvertes. Avantage induit, la garantie de provenance. Puisque les bouteilles sont livrées par le château, l’amateur est tranquille. Pas de risque de contrefaçon. Enfin, l’empreinte carbone est réduite à son plus petit dégât. Un seul voyage du chai à la cave de l’amateur. Et sautent les bouchons.

Pourquoi seulement six châteaux ?

Il se trouve que la maison Bouey est la première à se déclarer. Bravo. Ne pas nous prendre pour des lapins de six semaines. On se doute bien que chacun des acteurs importants – ou pas – du vignoble français fourbit ses armes. Des Rothschild à Hervé Bizeul, tous les vignerons qui disposent de neurones en bon état et des volumes nécessaires, même faibles, nous préparent quelque chose. Il faudrait être singulièrement aveugle et sourd pour ne pas comprendre la qualité des enjeux.

 

Mes magnums (165) Ce saint-émilion est une apparition dans le ciel des amateurs

Château La Marzelle 2019, saint-émilion grand cru

 

Pourquoi lui
Les 14,5 hectares de la propriété sont déployés dans le voisinage de Figeac, à l’ouest de Saint-Émilion et la famille Sioen, propriétaire de La Marzelle, en tire le meilleur possible. Cette étiquette moins connue est à découvrir d’urgence. Comme beaucoup de ses pairs, pas tous, La Marzelle est lancé dans la course à l’excellence avec de très sérieux atouts. « Les millésimes récents sont superbes », assurent les experts Bettane+Desseauve. Moi, plus légèrement, j’adore la sobriété de l’étiquette avec sa typo historique et stylée.

Avec qui, avec quoi
Avec son toucher de bouche velouté, presque déjà tendre, il se livrera peut-être plus rapidement que d’autres. Avec quelques heures d’aération en carafe, on peut déjà le considérer à table. Sans doute est-ce dû à l’élevage en jarres de terre cuite, pour partie, qui préserve le fruit avec bonheur.

Combien et combien
94 euros.
3 300 magnums.

Ce qu’en dit le Nouveau Bettane+Desseauve
73 % de merlot, 20 % de cabernet franc et 7 % de cabernet-sauvignon composent l’assemblage final de ce 2019 au tannin déjà enjôleur, avec un fruité à la fois pulpeux et crémeux doté d’un jus intense, élancé et subtil. C’est une belle réussite.
93

Mes magnums (164) Le saint-émilion le plus discret (ça change)

Clos Dubreuil 2016, saint-émilion grand cru 

 

 
Pourquoi lui
Benoît Trocard, issu d’une famille de propriétaires de vignobles bordelais depuis quatre siècles, a créé de toutes pièces ce pas-si-petit vignoble qui compte à ce jour 8,5 hectares sur les hauteurs du plateau de Saint-Émilion. Il travaille très bien, très propre, et vend à bon prix une bonne part de sa production aux États-Unis. Il produit aussi un second vin rouge, un blanc de chardonnay et un clairet, tous d’une belle gourmandise. Bref, tout ceci ressemble à un gros succès.

Avec qui, avec quoi
Comme tous les grands saint-émilion (oui, c’en est un), c’est un vin de longue garde, surtout dans ce millésime. On ne lui connaît qu’un seul défaut, un déficit de notoriété malgré les louanges adressées par la plupart des grands dégustateurs du monde, Robert Parker en tête. Rien de grave, le temps fera son œuvre. Comme pour le vin.

Combien et combien
192 euros.
673 magnums.

Ce qu’en dit le Nouveau Bettane+Desseauve
Ample, épicé en attaque, ce vin se construit sur sa texture charnue de milieu de bouche et sur sa finale épicée.