Clos Cristal, saumur-champigny 2018
Pourquoi lui
C’est une folle histoire qui remonte à 1929. Un mécène doublé d’un inventeur, Antoine Cristal, acquiert une grande parcelle close de murs et y installe d’autres murs orientés nord-sud. Il plante la vigne au nord des murs, perce un trou par pied, fait glisser la liane dans le trou et elle s’épanouit au sud. Bon, c’est une idée. Le temps passe, les vins sont bons, le clos peu rentable et vers 2016, tout part en quenouille, le lieu est repris par l’État propriétaire et confié à une excellente coopérative locale.
On l’aime parce que
On aime l’histoire autant qu’on a
aimé les vins jusqu’à présent. La suite semble bien engagée et ce magnum est
le
premier millésime de la nouvelle équipe en charge.
Combien et combien
108 euros
740 magnums
Avec qui, avec quoi
Avec de grands enfants qui aiment les belles histoires et les jolis vins, ce couple idéal avant d’aller dormir.
Il ressemble à quoi
C’est un vin de Loire, berceau des cabernets francs qui vont bien (avec Pomerol, bien sûr). Il en a la fraîcheur, l’élégance, l’amabilité.
La bonne heure du bonheur
À ce stade, nous n’avons goûté qu’un bébé-vin. Il présente à peu près ce qu’on est en droit d’attendre. Ce magnum réclame cinq ans de cave pour commencer.
Le hashtag
#ovni
Le bug
Où trouver ces magnums ? Au domaine, sûrement.
Ce qu’en dit le Bettane+Desseauve
Le cabernet franc a encore besoin de se densifier pour gagner en élégance. On apprécie la vinification proche du fruit qui permet de signer un vin souple, agréable par sa fraîcheur en bouche. Premier « nouveau » millésime très prometteur.
Spécial Grand Tasting
12-12 juin 2021 au Pavillon Gabriel
5, avenue Gabriel 75008 Paris
Ne ratez pas la masterclass épatante
autour des derniers millésimes du Clos Cristal