Pourquoi lui
Il y a deux grands négociants qui sortent des côtes-du-rhône iconiques, constants et peu coûteux. Un cadeau fait aux amateurs et aux bistrots. Parallèle 45 est l’une de ces deux cuvées. Elle s’appelle comme ça parce que le parallèle 45 passe tout près des caves de la maison Paul Jaboulet Aîné.
On l’aime parce que
La décision récente de Caroline Frey d’en faire une cuvée bio dans les trois couleurs est à la fois courageuse et opportune. Et nous, nous aimons bien ces gens qui osent. Puisque c’est un vin de négoce, Jaboulet devient le premier acteur du vin bio du Rhône avec 10 % des volumes (voir le sujet sur enmagnum.com).
Combien et combien
16,55 euros. 650 magnums.
Avec qui, avec quoi
Avec le premier cercle de vos amis, ceux qui ne vous jugeront pas sur l’étiquette, qui ont le sens de la circonstance, du bon moment.
Il ressemble à quoi
Au petit blanc qui nous enchante depuis notre premier canon au comptoir d’un bistrot de quartier où vous fîtes vos premières armes de pilier de comptoir et qui est devenu un marchand de fringues. Nous avons tous la même expérience.
La bonne heure du bonheur
C’est un vin simple, à boire sur le fruit, c’est-à-dire sans attendre. Toujours bien, jamais décevant.
Le hashtag
#tonverreestencorevide
Le bug
Bien cherché, pas trouvé.
Ce qu’en dit le Bettane+Desseauve
Ce Parallèle 45 est réalisée en bio à base de grenache blanc, de marsanne, de viognier et de bourboulenc. Un vin frais, large en bouche et capable de beaux accords avec des poissons grillés ou même relevés d’épices.
Cette chronique a été publiée dans EnMagnum #16 sous une forme différente.
Le numéro 17 est en vente chez votre marchand de journaux.
Voilà la couverture de ce numéro 17, consacrée à la rentrée, quelle surprise.
