Domaine François Lumpp, A vigne rouge, givry premier cru 2020
Pourquoi lui
Il se dit beaucoup que ce François Lumpp est le meilleur de la côte chalonnaise. Vrai ou faux, débat éternel, il faut bien avouer que ces vins sont singulièrement réussis, enthousiasmants même. À partir d’une grande parcelle de 2,5 ha, d’une viticulture soignée, de vinifications précises, voilà A Vigne Rouge, l’élégance et la justesse.
Avec qui, avec quoi
Avec ceux qui revendiquent le droit de boire bon sans faire brûler leur carte bleue et avec la gastronomie chaude d’un hiver commençant.
Combien et combien
75 euros.
250 magnums.
Ce qu’en dit le Nouveau Bettane+Desseauve
Le millésime 2020 n’a pas été dégusté.
Commentaire du 2016 : très beau jus, frais, épicé, assez gourmand, encore sous l’emprise de son élevage mais il se fondra. On aime sa dimension poivrée, sa fraîcheur et son délié.