Le blog de Nicolas de Rouyn

Bonjour.
Ceci est un blog dédié au vin et au monde du vin, qu'on appelle aussi le mondovino. Et à tout ce qui entoure le vin, les belles tables,
les beaux voyages, les tapes dans le dos et les oreilles tirées.
Cela posé, ce qu'on y lit est toujours de-bon-goût-jamais-vulgaire,
ce qui peut plaire à votre mère. Dites-le lui.
(Only dead fish swims in ze stream).
Les photos sont signées Mathieu Garçon, sauf mention. Pour qu'elles soient belles en grand, il suffit de cliquer dessus.
Au fait, il paraît que "l'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération".
Nicolas de Rouyn



mercredi 4 avril 2018

Mes magnums (62)
Un champagne avec du caractère dedans

Champagne Michel Gonet, blanc de blancs grand cru 2002 

 

Pourquoi lui
Dans son grand millésime champenois, 2002, il arrive à point nommé. Il est temps pour lui de passer dans les verres.

On l’aime parce que
Encore un champagne de caractère. C’est très plaisant et de plus en plus. Sa provenance, Le Mesnil-sur-Oger, ajoute une pointe de désirabilité.

Combien et combien ?
5 000 magnums, 110 euros le magnum.

Avec qui, avec quoi ?
Le champagne à table, forcément, c’est la marque d’un certain raffinement. Feuilletez votre carnet d’adresses avec le filtre en rapport.

Il ressemble à quoi ?
Pour un blanc de blancs, il est assez déroutant avec son caractère vineux que les années n’ont pas oblitéré. C'est ça qui est bien, évidemment.

La bonne heure du bonheur
À table avec un beau poisson blanc, finement citronné. Le blanc de blancs, quand il a de belles épaules, est fait pour ça.

Le hashtag
#somanychampagnes

Le bug
Il y a plein de marques Gonet en Champagne, mais pas un seul mauvais, ouf.

Ce qu’en dit le Bettane+Desseauve
La fiche de dégustation (note et commentaire) n’est pas encore disponible.


Toutes les photos de cette série Mes magnums sont signées Fabrice Leseigneur.
Cette chronique a été publiée dans EnMagnum #10.
Le numéro 11 est en vente depuis quelques jours chez votre marchand de journaux. Voilà la couverture de ce numéro 11. Elle est belle.


 
 

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