Le retour

Le bonheur de retrouver Paris, ses soucis majeurs, cette chose dans la vitrine de l’antiquaire d'en face (photo ci-dessus).
Un été sous le signe de l'Italie, des vins italiens plutôt. Avec, en principal, un fameux dîner dédié. Un effervescent de belle origine (franciacorta zéro dosage, millésime 2000, Cà del Bosco). Un pinot noir du Haut-Adige (Alois Lageder) et un passito de Pantelleria. Un trio magnifique qui a fait un dîner de mémoire. Puis, nous sommes passés à autre chose, il n’y a pas que l’Italie dans la vie. Quoique…
Il y a les vins français, bien sûr. Un champagne de chez Drappier, le IV, un blanc de quatre blancs. Chardonnay, bien sûr et trois autres cépages « oubliés », les petit meslier, arbane et pinot blanc. Grande complexité et toutes les qualités du blanc de blancs. Une récolte blanche de Dosnon & Lepage, autre blanc de blancs très aérien, manquant peut-être un peu de précision. Dosnon & Lepage, c’est assez amusant comme histoire. Cette maison a trois ou quatre ans d’existence, pas plus. Il fallait être gonflé pour lancer une marque de champagne en 2007, mais bon, ils l’ont fait et avec de beaux vins en plus. Nous y reviendrons. Et, toujours, mon champagne préféré (je ne suis pas le seul), le BSA de Charles Heidsieck, une pure merveille, un grand champagne à un prix possible (30 euros ou moins).
Un château-olivier 1996 que je n’attendais pas en si belle forme. Plusieurs léo-de-la-gaffelière 2007 de chez Roquefort-Malet, énième vin du principal, absolument formidable dans sa gamme de prix (7 euros chez Intermarché). Le « petit » château-moulin 2005 (10 euros), deuxième vin de Moulin Pey Labrie, à Fronsac, excellent bordeaux, très aromatique. A se demander, d’ailleurs, s’il n’y aurait pas de la manipulation dans les levures pour arriver à des arômes pareils. A voir. Et, pour dire que c’était l’été, le blanc de Château Sainte-Roseline en Provence, parfait de fruit et de structure.
Et maintenant, business as usual comme on dit à Monte-Carlo. Avec la sortie des guides vins. Et, particulièrement, le Bettane & Desseauve qui ringardise à fond la concurrence. Nouveau format, nouvelle maquette, nouvelles rubriques. C’est très, très bien, très complet. En plus, il est beau et moderne. Pour que les autres fassent mieux, il va falloir qu’ils attendent un an, c’est ballot. Autre chose ? Ah oui, j'ai fait quelques progrès en italien, mais peu. C'est difficile, non ?