Château Monbousquet, grand cru classé de Saint-Émilion 2006
Ce qu’il fait là
On a toujours envie de saluer les gens dont le goût du travail bien fait les implique à fond dans leur passion. Ainsi de Gérard Perse. Quand il a acquis Monbousquet en 1993, tout le monde a raillé le nouvel arrivant. Aujourd’hui, son 93 (et les suivants) se classe(nt) parmi les tout meilleurs de l’appellation. C’était sans doute la bonne façon de faire taire le poulailler. Stand up ovation.
Pourquoi on l’aime
Dans ce millésime souple et aimable, le vin est franc du collier, très long, il porte beau sa personnalité et on se dit qu’on lui donnerait bien encore trois ou quatre ans de cave.
Combien et combien
600 magnums, 98 euros le magnum, en vente au château.
Avec qui, avec quoi
À table. Avec de bons amis. Des bons vivants, pas des chipoteurs.
Il ressemble à quoi
Il ressemble pile poil à nos envies de saint-émilion, à l’idée qu’on s’en fait avant de se servir un verre.
La bonne heure du bonheur
À dîner. Gérard Perse le conseille avec un filet de chevreuil. Profitons de la saison pour vérifier ça. En tous cas, l’accord fait envie.
Le bug
On ne trouve pas du chevreuil dans tous les hypers.
Ce qu’en dit le Bettane+Desseauve
Ampleur suave et soyeuse, tannin ultra-fin, le beau style d'un monbousquet parfaitement épanoui, classique et long. 16/20
Ce texte a été publié sous une forme différente dans ENMAGNUM n° 5.
Il fait partie de la série "Interviews de magnums".
Toutes les photos de cette série sont signées Fabrice Leseigneur.
Voici ENMAGNUM #06, en vente chez votre marchand de journaux depuis quelques jours :
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