Mes magnums (217) Les champagnes moins connus sont-ils moins bons ? (Non, évidemment)

 

Champagne Christian Gosset, Brut A04

 

Pourquoi lui

Gosset, tout le monde connaît. Christian Gosset, moins. Lui a rompu avec la maison familiale Gosset-Brabant. La famille Gosset a vendu il y a déjà longtemps la grand maison Gosset à la famille Cointreau. Voilà pour le décor et pour dire que chez les Gosset, on sait ce que c’est, le champagne. Avec ses cinq hectares à Aÿ et à Chouilly, il réalise quelques cuvées épatantes, nous avions commencé avec son rosé, une merveille. Ce blanc confirme l’impression de maîtrise absolue.

 

Avec qui, avec quoi

Pour finir un magnum de ce niveau de finesse, il faut des palais éveillés aux arcanes des grands goûts. La forte proportion de pinot noir en fait plutôt un champagne de table. Mais avec de belles assiettes. En revanche, pour ouvrir un magnum à ce prix-là, nul besoin d’être over rich. La vie peut être simple. Ça ne l’empêche pas d’être ravissante.

 

Combien et combien

86 euros le magnum.
790 magnums.

 

Ce qu’en dit le Nouveau Bettane+Desseauve

Nez expressif et ouvert, fruité intense, on sent que le corps est donné par la dominante de pinot noir. Finesse et gourmandise en finale. 92

 

 

 Ce sujet a été publié dans EnMagnum n°36