Le blog de Nicolas de Rouyn

Bonjour.
Ceci est un blog dédié au vin et au monde du vin, qu'on appelle aussi le mondovino. Et à tout ce qui entoure le vin, les belles tables,
les beaux voyages, les tapes dans le dos et les oreilles tirées.
Cela posé, ce qu'on y lit est toujours de-bon-goût-jamais-vulgaire,
ce qui peut plaire à votre mère. Dites-le lui.
(Only dead fish swims in ze stream).
Les photos sont signées Mathieu Garçon, sauf mention. Pour qu'elles soient belles en grand, il suffit de cliquer dessus.
Au fait, il paraît que "l'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération".
Nicolas de Rouyn



mercredi 27 mars 2013

Derenoncourt, un passeport et un taxi

Rencontré Stéphane Derenoncourt à l’hôtel George V. Il y présentait le millésime 2012 des propriétés qu’il conseille à Bordeaux, dans toute la France et dans le reste du monde. Pour les vins de la Rive droite, il compare ce millésime à 1998. Pour le reste, il est plus circonspect, « hétérogène », dit-il.
Au fait, Stéphane, c’est quoi un grand millésime ? La réponse est nette : « C’est quand les mauvais vignerons aussi font un bon vin ».
Dans le petit film ci-dessous, Stéphane raconte ses collaborations à travers le monde. Où il arrive que le flying winemaker qu’il est ne passe pas toutes les frontières.
Une minute, pas plus.




3 commentaires:

  1. Mince, il a oublié de citer le Languedoc.

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  2. Tout à fait d'accord avec Stéphane.
    Le Grand millésime c'est quand tout le monde fait bon. Exemples Bordelais : 2009 - 2010.
    Le Bon millésime c'est quant la plupart des producteurs font bon. Exemples : 2011 - 2012.
    Le millésime Moyen c'est quand seuls les meilleurs font bon. Exemples : 2004 - 2007.
    Le Petit millésime c'est quand même les meilleurs n'y arrivent pas. Exemple : 1992

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