Bordeaux de gauche, bordeaux de droite
Voici le quatrième d’une belle série de quatre magnums, quatre bordeaux.
Rive droite, rive gauche, RD-RG comme disait the late
Thierry Ardisson. Deux magnums de chaque côté du grand estuaire, pour ne fâcher personne. Un
choix inhabituel, c’est mieux.
On en finit avec avec un magnum de gauche, la rive.
Château La Tour-Carnet, haut-médoc 2018
Pourquoi lui
Même les plus grands ont commencé petits. La Tour Carnet
est le premier grand cru classé d’une collection qui en compte trois autres
(pape-clément en pessac-léognan, fombrauge en saint-émilion,
clos-haut-peyraguey en sauternes) au milieu d’une quarantaine de domaines dans
le monde entier. Impressionnant. Bernard Magrez – c’est lui – a beaucoup
agrandi le vignoble de ce domaine comme l’appellation le lui permet et La
Tour-Carnet a toujours été son chouchou, même si Pape-Clément est son navire-amiral.
Les volumes importants mis en marché permettent à La Tour-Carnet d’afficher des
prix très acceptables au regard de la qualité de ce haut-médoc.
Avec qui, avec quoi
Non, ce 2018 ne doit pas être ouvert à la volée, un soir
d’inconséquence, vous n’êtes plus un adolescent. C’est un grand bordeaux et, à
ce titre, il mérite encore quelques années de repos. Surtout en magnum. Et la
forte proportion de merlot (60 %) dans l’assemblage n’y change rien.
Combien et combien
90 euros le magnum.
Nombre de magnums pas documenté.
Ce qu’en dit le Nouveau Bettane+Desseauve
Adroitement vinifié, on aime son
boisé fin et sa texture ample, corsée, tannique, avec un bel équilibre donné
par une vision harmonieuse de l’assemblage des cépages et des terroirs. 93
La photo est signée Charlotte Enfer, le sujet a été traité sous une forme différente dans EnMagnum #41
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