Le blog de Nicolas de Rouyn

Bonjour.
Ceci est un blog dédié au vin et au monde du vin, qu'on appelle aussi le mondovino. Et à tout ce qui entoure le vin, les belles tables,
les beaux voyages, les tapes dans le dos et les oreilles tirées.
Cela posé, ce qu'on y lit est toujours de-bon-goût-jamais-vulgaire,
ce qui peut plaire à votre mère. Dites-le lui.
(Only dead fish swims in ze stream).
Les photos sont signées Mathieu Garçon, sauf mention. Pour qu'elles soient belles en grand, il suffit de cliquer dessus.
Au fait, il paraît que "l'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération".
Nicolas de Rouyn



mardi 22 juin 2021

Mes magnums (141)
Le champagne que vous ne connaissez pas

Champagne Le Brun de Neuville, Autolyse Noirs et Blancs, NM

 


 

 

Pourquoi lui

Une des rares petites coops indépendantes menée par un président qui est aussi le directeur général, ce qui n’arrive à peu près jamais dans le monde de la coopération. Et cet homme-là, c’est Damien Champy, très fin connaisseur des terroirs de ses adhérents. Une coop identitaire, ça existe ? La voilà.

 

On l’aime parce que

Damien Champy a entièrement repensé la gamme et ses définitions avec une certaine exigence. « Autolyse Noirs et blancs », ça donne envie d’aller voir. En fait, c’est 80 % de pinot noir et le solde en chardonnay. Bon, d’accord.

 

Combien et combien

79 euros.

654 magnums.

 

Avec qui, avec quoi

Un vin qui sort d’une coopérative peut froisser quelques esprits chagrins. Un bon champagne très agréable peut en ravir d’autres. C’est peut-être le moment de replonger dans votre carnet d’adresses.

 

Il ressemble à quoi

C’est un brut dosé à 8 g/l, dans un classicisme champenois revisité. Ce vin a été mis en bouteille en 2008, il a passé douze ans dans les caves de Le Brun de Neuville. Il est marqué pinot noir et arrondi, allégé presque, par le chardonnay.

 

La bonne heure du bonheur

Je le verrais bien en champagne d’après dîner. Il a du fond et une complexité tenue, c’est un vin de méditation.

 

Le hashtag

#bestbuy

 

Le bug

Je ne connais pas beaucoup de cavistes qui en vendent. Je le regrette.

 

Ce qu’en dit le Bettane+Desseauve

Sur 148 hectares, la maison Le Brun de Neuville vinifie des vignes principalement situées dans le Sézannais. Les vins séduisent par leur souplesse et leur précision aromatique. Ce sont des champagnes d’intensité moyenne, ce qui les rend agréables.

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