Château Revelette, Le Grand Rouge, IGP méditerranée 2020
Pourquoi lui
Porté par un propriétaire visionnaire et ultra-sympathique, ce château Revelette est devenu une légende de Provence. Un domaine que chacun considère d’un œil gourmand en se demandant comment ce Peter Fischer, un Allemand posé là depuis 1985, a pu connaître pareille réussite. Le Provençal sait être jaloux, parfois. C’est comme ça, certains ont plus de talent que d’autres. Toujours est-il que Revelette se classe parmi les domaines majeurs de la Provence avec Trévallon, Hauvette, Vignelaure et les grands de Bandol et de Bellet.
Avec qui, avec quoi
Le Grand Rouge est un assemblage cabernet-sauvignon et syrah, classique de la région quand elle regarde le vaste monde qui en fait autant ; le tout amusé de grenache, de carignan et d’une pointe de pinot noir, histoire d’être complet. Autant dire que c’est un jus ambitieux (complexe) et qui tient ses promesses. Réunissez les plus intransigeants de vos amis, les vrais amateurs, ceux à qui on ne la fait pas. Pas d’urgence, cela dit. La patience, etc.
Combien et combien
75 euros.
600 magnums.
Ce qu’en dit le Nouveau Bettane+Desseauve
La famille Fischer a tout compris sur ce millésime 2020 avec ce rouge de grande allonge, tendre dans son tannin et magnifiquement suave. Formidable finale épicée. 96
La belle photo est signée Charlotte Enfer.
Ce sujet a été publié sous une forme différente dans EnMagnum39.
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