Pourquoi lui
C’est Sylvie Vacheron, l’épouse de Jean-Laurent, très fameux vigneron à Sancerre, qui mène le domaine à Courthézon. Pour d’obscures raisons anciennes et administratives, l’essentiel des vignes du domaine est classé en côtes-du-rhône et pas en châteauneuf-du-pape. En revanche, les terroirs donnent ici des grands vins de Châteauneuf.
On l’aime parce que
Un très beau caractère, ce vin. Grenache dominant et mourvèdre, c’est ici et nulle part ailleurs. Ce vin a ses papiers d’identité sur lui.
Combien et combien
206 magnums. 48 euros le magnum.
Avec qui, avec quoi
Pour une fois, sélection à l’entrée. Choisissez des convives capables de s’intéresser avec le même enthousiasme aux pinots de Monsieur et aux grenaches de Madame.
Il ressemble à quoi
Un rhône-sud délicat, en soi, c’est un voyage à faire absolument. Ce qui ne gâche pas un toucher de bouche assez sauvage. C’est la viticulture bio qui fait ça ?
La bonne heure du bonheur
Trois ans de cave. Cinq en magnum.
Le hashtag
#leC9DPmasqué
Le bug
Si vous en trouvez, achetez. Si vous en trouvez.
Ce qu’en dit le Bettane+Desseauve
Grande richesse dans ce vin aux arômes de laurier qui est déjà souple et harmonieux. Superbe longueur en bouche. 16/20
Cette chronique a été publiée dans EnMagnum #11 sous une forme différente.
Le numéro 12 est en vente chez votre marchand de journaux.
Voilà la couverture de ce fameux numéro. Elle est belle, elle est bio.
Aucun commentaire:
Enregistrer un commentaire