La grâce des petites appellations

On ne me fera pas un méchant procès si je divise le monde en petits et grands. C’est comme ça et merci de n’y voir rien d’insultant, de condescendant ou que sais-je encore de péjoratif.
Il s’agit là de vins reçus la semaine dernière et que j’ai goûté à table avec une gastronomie de famille, simple comme ces vins qui s’en sont trouvé très bien. Ce sont des vins de la côte roannaise et des coteaux du Forez. Des gamays vibrants, bien en place, charnus, juteux, impeccables dans leur absolue nudité. Des vins sincères, comme disent les gardiens du temple. Je n’ai jamais très bien compris ce que ça signifiait au juste, mettons que ça s’applique ici.

De ces vins, je connaissais déjà celui du domaine des Pothiers. Le vigneron, Romain Paire, est porté aux nues par les réseaux sociaux, on n’y échappe pas. C’est à coup sûr le plus réussi des quatre, un tout petit peu, mais à peine, devant le Sérol. Il a de la profondeur, une ampleur sans mollesse, un soyeux de texture inattendu. Se dire que, du coup, cette côte roannaise vaut qu’on s’y attarde. Se dire aussi que, puisque ça plaît tant aux amis attablés, on n’est plus obligé de sortir les grands machins qui sont, plus souvent que parfois, inappropriés et réservés à de petites confréries d’amateurs passionnés.

Ces gamays qui vont si bien plutôt frais sont faits pour les bandes d’été, la gastronomie sans apprêt, le chant des cigales, les rires.
Ces rouges sont faits pour les amateurs qui n’en peuvent plus de l’équation imposée soleil + salade = rosé. Là encore, qu’on ne se méprenne pas, j’aime beaucoup les vins rosés bien faits, il y en a plein et j’y reviendrai ici, mais j’aime surtout la liberté de choix.

Et ces vins du désert de la France, qu’on appelle aussi la Diagonale du vide, ne sont pas voués à l’été. Il va de soi que ce sont aussi des vins de viandes fortes, de tables chaudes, de vents du nord. Essayez ces beaux rouges, riches et goûteux, jeunes et beaux, dites votre avis. Le mot « rustique » n’est pas autorisé.

Les vins, dans l'ordre de mes préférences :