Le Davos du vin, ce que je n’ai pas dit

Deux cuvées de Podere Forte

Je n’ai pas dit la valeur de ces deux domaines italiens, discrets piliers du salon de dégustation de la Villa d’Este.
Le premier, c’est Podere Forte. Un Toscan. Le monsieur s’appelle Forte, il a mis en réanimation un village entier, monté un domaine viticole, ouvert un hôtel, des maisons d’hôtes, un restaurant. Un grand morceau d’Italie, comme autrefois, comme Sassicaia, Castello del Terricio et quelques autres. Un entrepreneur avec une vista, le sens du long terme, pas le genre « take the money and run ». De tout ça, je n’ai vu que les photos et goûté les vins. Les photos font rêver et les vins donnent envie d’en boire encore. En ajoutant que ce signor Forte exploite son domaine en bio, il ne manque plus que d’aller y faire un tour. Un wine tour, bien sûr.
L’autre Italien, c’est un monsieur Fratini, charmant homme d’une courtoisie angélique. Son domaine s’appelle Argentiera, c’est à Bolgheri, Toscane maritime. Le voisin des grands, qu’on appelle aussi super-toscans. Le directeur du domaine est aussi le président de l’appellation. Échanger quelques mots avec ces deux-là, c’est comprendre comme le monde du vin italien s’est vraiment mis au service de la qualité et des vignerons. En Italie, ce sont les meilleurs qui décident, pas les plus mauvais. En Italie, il serait inconcevable de voir des grands vignerons mis à l’index par l’appellation qu’ils représentent mieux que les autres.

Féminin et masculin ? Vraiment ?

On comprend très bien où se situe cette cuvée dans la gamme Modat.

Je n’ai pas dit qu’il y avait deux Français aussi qui nous ont enchanté quatre jours de suite. Le Domaine Modat et Le Chêne Bleu. Eux, ils sont les mêmes. Comprendre qu’ils sont des néo-vignerons, passionnés à fond, impliqués comme personne, talentueux. Leurs vins résonnaient bien sous les hautes dorures des salons de la Villa d’Este, avec leurs arômes familiers et leurs bons sourires.

Enfin, je n’ai pas dit le prix Lalique. L’an dernier, François Mauss l’avait remis à un vigneron allemand, l’exceptionnel Dönhoff. Cette année, c’est le Hongrois Istvan Szepsy qui s’est vu récompensé. Grand artisan du renouveau des tokajis, il est le promoteur de l’ère post-communiste, post-productiviste. Ce prix Lalique, avec ses deux lauréats ultra-pointus, prend une bonne direction.
La question est : who’s next ? Je suis bien content de n’avoir pas à me prononcer, ce n’est vraiment pas évident.

Pour le plaisir, une dernière image du lac de Côme, photo prise deux minutes avant de partir :

Pour suivre la saga du Davos du vin, voir les six autres billets dans la colonne de droite.