Et si, pour une fois, on cessait d’envisager le vin en soi ? D’une pichenette légère, faisons-le descendre du piédestal où il se complaît depuis les années bling-bling. Vous vous souvenez ? L’époque où les prix du vin atteignaient des altitudes stratosphériques, le millésime 2005 en objet de toutes les spéculations, les grandes étiquettes en signe extérieur de succès, l’axe petrus-Rolex en fourches caudines, l’amateur en enfer. Tant mieux pour toi et moi, un nuage en forme de crise planétaire a sérieusement obscurci le paysage et le spéculateur de base s’est pris les pieds dans le tapis. Nous, prenons le vin, et le très grand millésime 2009, pour ce qu’ils sont. Un plaisir exceptionnel que nous goûterons dans quelques années. Peu d’années ou beaucoup d’années étant un choix lié aux prix des vins choisis. Pour simplifier, disons que plus le vin est grand, plus il se gardera et plus il sera cher. Revenons aux sources de la civilisation, quelques amis, une table, du vin et du bon. Laissons la frime aux frimeurs et les rêves de profit à ceux que le plaisir laisse froids. Choisissons nos vins comme nous le faisons de nos vacances, des films que nous voyons, des chemises que nous portons. Mêlons désirs, frissons, douceurs, exaltations, enthousiasmes. Levons le nez puisque le ciel est bleu, préparons l’avenir de nos tables (et celui de nos caves), n’oublions pas les préférences de nos amis les plus aimés. Hélène kiffe le pauillac, ayez du pauillac. C’est facile. Faisons des folies, ou pas. Faisons exactement ce qu’on veut. Je n’ai pas encore décidé sur quelles étiquettes se porterait mon choix pour ce millésime 09. Il y a beaucoup de merveilles, un grand millésime est une belle occasion de dépenser moins, de découvrir plus. On en reparle.
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