Pourquoi lui
Deux raisons entre mille. Un, les pinots noirs d’Alsace. Quand ça veut, c’est magique. Deux, Trapet, ça vous dit quelque chose ? Andrée Trapet est la femme de Jean-Louis et chez ces gens-là, monsieur, le pinot noir, on connaît. Et il y a la folle élégance d'un magnum de vin d’Alsace, c’est beau comme une cigogne posée sur votre table.
On l’aime parce que
Ils sont une assez petite troupe à faire de beaux pinots noirs en Alsace. Il convient donc de les honorer à hauteur du bonheur qu’ils nous apportent. Ce que nous nous efforçons de faire dans nos pages depuis le numéro 1.
Combien et combien
40 euros environ
Une dizaine de magnums
Avec qui, avec quoi
Certains trouveront l’étiquette languedocienne, voire rigolote. Ceux-là, ne les invitez pas. Préférez ceux qui savent plonger le nez dans le verre en fermant les yeux avec un air concentré, puis extatique. Au moins, votre ego ne souffrira pas.
Il ressemble à quoi
Un pinot noir léger en couleurs, très aromatique, une bouche fine et flatteuse. Vous y êtes ? C’est ce qu’on veut boire.
La bonne heure du bonheur
Un peu d’attente ne nuira pas, c’est déjà très bon.
Le hashtag
#theotherpinotnoir
Le bug
Dix magnums. Non, mais dix magnums, quoi.
Ce qu’en dit le Bettane+Desseauve
Une belle trame très pure, un toucher élégant, pas trop de chair mais un bon fruit, de l’élégance et de la finesse, on n’a pas forcé l’extraction et ça lui va bien.
Cette chronique a été publiée dans EnMagnum sous une forme différente.
Le numéro 18 est en vente chez votre marchand de journaux jusqu'en mars.
Voilà la couverture de ce numéro 18, vision inattendue de la saison.
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