Château Cos d’Estournel,
Pagodes de Cos, saint-estèphe 2018
Pourquoi lui
Cos d’Estournel, voilà une longue histoire médocaine. Sans
revenir aux origines et aux fantasmes « Retour des Indes » du premier
propriétaire, le passage de témoin au tournant du siècle entre Bruno Prats et
son acquéreur Michel Reybier montre à quel point la propriété a été respectée
et valorisée. Michel Bettane dit même que Cos d’Estournel n’a jamais été à un
tel niveau d’excellence sous l’autorité de Dominique Arangoïts, l’actuel
directeur du domaine. L’endroit vaut évidemment tous
les détours, mais on attendra le printemps (qui arrive). Et ce qui vaut pour le grand vin
vaut aussi pour celui-ci, Les Pagodes de Cos, prêt à boire dans le souple
millésime 2018.
Avec qui, avec quoi
Dans les vignobles qui ne se moquent pas du monde, les
seconds vins ne sont pas moins bien traités que les premiers. Ils sont en
général prêts plus vite, ils sont moins fermes, plus flatteurs, avantageux en
somme. Si vous avez un convive qui en doute, faites-lui goûter ce joli nectar.
Combien et combien
140 euros le magnum.
Quantité de magnums tirés non communiquée.
Ce qu’en dit le Nouveau Bettane+Desseauve
Grande réussite, magnifique intensité aromatique, notes d'acacia
rares jusqu'à ce jour, long, savoureux et sans la moindre nuance aromatique,
technologique ou variétale.
95
La photo est signée Charlotte Enfer, le sujet a été traité sous une forme différente dans EnMagnum #42
