Le blog de Nicolas de Rouyn

Bonjour.
Ceci est un blog dédié au vin et au monde du vin, qu'on appelle aussi le mondovino. Et à tout ce qui entoure le vin, les belles tables,
les beaux voyages, les tapes dans le dos et les oreilles tirées.
Cela posé, ce qu'on y lit est toujours de-bon-goût-jamais-vulgaire,
ce qui peut plaire à votre mère. Dites-le lui.
(Only dead fish swims in ze stream).
Les photos sont signées Mathieu Garçon, sauf mention. Pour qu'elles soient belles en grand, il suffit de cliquer dessus.
Au fait, il paraît que "l'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération".
Nicolas de Rouyn



lundi 8 janvier 2024

Mes magnums (205)
Un grand champagne pour bien commencer 2024

 

Champagne Perrier-Jouët, Belle Époque 2012



Pourquoi lui
La bouteille de Gallé, réussie comme rarement. Le vin, issu de deux parcelles légendaires en Champagne. La parfaite chef de caves, Séverine Frerson, une compétence et un CV long comme le bras. Pernod-Ricard, le propriétaire avec de l’ambition pour cette marque. Tout est en place pour une grande bouteille. À ce prix, me direz-vous, c’est bien la moindre des choses.

 

Avec qui, avec quoi
Si le vin arrive après dix ans de cave, l’amateur sait que cinq de plus, ou dix, ne peuvent que faire du bien à un vin de cette ampleur. L
impatient le choisira à l’apéritif pour sa fraîcheur, à table pour sa structure, après le dîner pour sa tendreté.

 

Combien et combien
500 euros.
Nombre de magnums non communiqué, comme souvent en Champagne…

 

Ce qu’en dit le Nouveau Bettane+Desseauve
Subtil et floral, tendre et harmonieux, d'une longueur raffinée et persistante. Grand vin délicat.
96

 

Ce sujet a été publié dans EnMagnum n°34, en vente chez votre marchand de journaux.
Ci-dessous, la belle Une du magazine :

 



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