Champagne Perrier-Jouët, Belle Époque 2012
Pourquoi lui
La bouteille de Gallé, réussie comme rarement. Le vin, issu de deux
parcelles légendaires en Champagne. La parfaite chef de caves, Séverine Frerson,
une compétence et un CV long comme le bras. Pernod-Ricard, le propriétaire avec
de l’ambition pour cette marque. Tout est en place pour une grande bouteille. À
ce prix, me direz-vous, c’est bien la moindre des choses.
Avec qui, avec quoi
Si le vin arrive après dix ans de cave, l’amateur sait que
cinq de plus, ou dix, ne peuvent que faire du bien à un vin de cette ampleur.
L’impatient le choisira à l’apéritif pour sa fraîcheur, à table pour sa
structure, après le dîner pour sa tendreté.
Combien et combien
500 euros.
Nombre
de magnums non communiqué, comme souvent en Champagne…
Ce qu’en dit le Nouveau Bettane+Desseauve
Subtil et floral, tendre et
harmonieux, d'une longueur raffinée et persistante. Grand vin délicat.
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Ce sujet a été publié dans EnMagnum n°34, en vente chez votre marchand de journaux.
Ci-dessous, la belle Une du magazine :
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