Le blog de Nicolas de Rouyn

Bonjour.
Ceci est un blog dédié au vin et au monde du vin, qu'on appelle aussi le mondovino. Et à tout ce qui entoure le vin, les belles tables,
les beaux voyages, les tapes dans le dos et les oreilles tirées.
Cela posé, ce qu'on y lit est toujours de-bon-goût-jamais-vulgaire,
ce qui peut plaire à votre mère. Dites-le lui.
(Only dead fish swims in ze stream).
Les photos sont signées Mathieu Garçon, sauf mention. Pour qu'elles soient belles en grand, il suffit de cliquer dessus.
Au fait, il paraît que "l'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération".
Nicolas de Rouyn



mardi 2 avril 2019

Mes magnums (93)
Le champagne pour fêter quelque chose

Billecart-Salmon, cuvée 200, champagne NM 



Pourquoi lui 
Plus qu’une marque, Billecart-Salmon est un phénomène, une sorte de spécialiste du bien-joué. Mondialement connue pour son rosé, la maison tourne les deux siècles et fête ce bicentenaire avec ces magnums étiquetés « 200 ». 1 818 exemplaires ont été tirés pour rappeler l’année de la fondation de la maison.

On l’aime parce que 
Comme tous les vins de la maison, il y a de la rondeur et du fond. Aussi, parce que nous avons du goût pour les célébrations.

Combien et combien 
1 250 euros. 1 818 magnums.

Avec qui, avec quoi 
Comme les autres productions de la maison, il a sa place de l’apéritif à la table. Il semble toutefois que ce tirage spécial n’ait pas vocation à accompagner la première gougère qui passe.

Il ressemble à quoi 
À un grand timide à peine débarqué de son Mareuil natal et qui découvre le monde avec une légère appréhension. Qu’on lui pardonne, ça va s’arranger.

La bonne heure du bonheur 
Attendez-le, jouez les prolongations, ayez de la patience, il délivrera des qualités insoupçonnées. Mais pas tout de suite.

Le hashtag 
#billecart200

Le bug 
À ce prix, ce n’est l’affaire du siècle.

Ce qu’en dit le Bettane+Desseauve 
S’agissant d’une cuvée très particulière et sans suite, pas encore de commentaire.


Cette chronique a été publiée dans EnMagnum #14 sous une forme différente.
Le numéro 15 est en vente chez votre marchand de journaux
depuis le 29 mars.
Voilà la couverture de ce numéro 15, consacré pour partie à Bordeaux, mais pas que.


 

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