Le blog de Nicolas de Rouyn

Bonjour.
Ceci est un blog dédié au vin et au monde du vin, qu'on appelle aussi le mondovino. Et à tout ce qui entoure le vin, les belles tables,
les beaux voyages, les tapes dans le dos et les oreilles tirées.
Cela posé, ce qu'on y lit est toujours de-bon-goût-jamais-vulgaire,
ce qui peut plaire à votre mère. Dites-le lui.
(Only dead fish swims in ze stream).
Les photos sont signées Mathieu Garçon, sauf mention. Pour qu'elles soient belles en grand, il suffit de cliquer dessus.
Au fait, il paraît que "l'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération".
Nicolas de Rouyn



jeudi 17 novembre 2011

Vive le beaujolais (ancien)


On nous a assez bassiné avec #beaujolaisnouveau, comme on dit sur internet. Le vin primeur n’est pas un mal en soi, il y en a d’excellents. Goûtez les « première vendange » de Marionnet, pour voir. Il y a même de bons beaujolais nouveaux. Mais la gloire du Beaujolais, c’est un vieux beaujolais. Il y a des gens qui en sont conscients. Jean-Jacques Parinet est un bon exemple. Ce néo-vigneron a acquis le Château de Moulin-à-Vent, belle maison et très beau vin. Il avale les étapes à pas de géant, avec sans doute quelques moyens pour ce faire, et ces sélections parcellaires, champ-de-cour et croix-des-vérillats, sont des bombes. Cette année, il a décidé de fêter les beaujolais anciens en mettant sur le marché des magnums du millésime 2000. Pour l’instant, il joue tout seul, il a l’ambition de convaincre d’autres domaines pour agrandir l’affaire, l’an prochain. Cette année, son 2000 se boira ici :
- Le Chiberta, à Paris
- Au Crocodile, à Strasbourg
- Le Cristal Room Baccarat, à Paris
- Le Vin qui Danse, le Vin qui Chante et le Bistrot du Vin qui Danse, à Paris et Lille
- Le Griffonier, à Paris
- La Maison de l'Aubrac, à Paris
- Les cavistes les Pages du Vin et Elise et Antonin, à Paris
- et même le bar à vins Tambour à Hong-Kong.
Un autre a senti qu’il était temps de passer à autre chose. C’est L’Ambassade de Bourgogne, à Paris. C’est ce soir, à 20:30. La liste des vins fait rêver :
- Fleurie 1945, Albert Bichot
- Julienas, Clos des Poulettes 1966, Loron
- Moulin-à-vent 1969, Lambry
- Chenas 1979, Château de Chenas
- Chiroubles 1980, Quinson
- Saint-amour 1980, Chedeville
- Brouilly 1988, Chedeville
- Beaujolais-villages 1988, Chedeville
- Morgon côte-du-py 1999, F. Gay
Pour goûter tout ça, il vous en coûtera la modique somme de 30 euros par personne. Même pas cher pour découvrir les qualités et les vertus du gamay bien élevé. Quand on lui laisse le temps de les exprimer, bien sûr.

9 commentaires:

  1. Amis Franciliens, si l'envie vous prend de vous balader dans un Beaujolais convalescent, gardez une juste soif pour vagabonder jusqu'en Helvétie et savourer de frais et croquants gamay qui ne seront ni artificiellement amyliques ni ne nécessiteront du temps pour s'exprimer! Et à 10-12 euros la bouteille, le seul problème pour un 2010 nerveux, ce sont les stocks...

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  2. Bravo, c'est bien vendu, manquent plus que le nom du producteur, son adresse mail, un numéro de téléphone, tout ça.

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  3. Henri et Vincent Chollet, cave Mermetus (www.mermetus.ch), une partie des grappes sont entières pour un soupçon de macération carbonique qui amène un floral redoutable!!!
    Sinon il y a Raymond Paccot, cave La Colombe (www.lacolombe.ch), mais rupture de stock... et l'école d'ingénieur oenologue de Changins et cave Beetschen (www.cavebeetschen.ch)avec une médaille d'or au mondial du gamay.... et... et... et...

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  4. Sans parler de l'extraordinaire Plant Robert, vieille mutation naturelle du gamay présente uniquement dans le Lavaux et qui donne des vins merveilleux au bouquet assez rustique mais extrêmement savoureux, souvent épicé, jamais commun!

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  5. you're welcome! mais surtout en Suisse.
    Et pas trop de bruit car ces joyaux doivent le rester, qu'on se le dise haut et fort!!! ; )
    NicoJ

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  6. Ne soyez pas inquiet, personne ne lit ce blog.

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  7. Olivier:
    si mais trop tard pour aller à l'ambassade de Bourgogne, dégustation encore possible demain?

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  8. Je ne sais pas, mais je me dis que non.

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