Mes magnums (243) Et voilà le quatrième et dernier magnum bordelais. De gauche, celui-là (la rive, bien sûr).

 

Bordeaux de gauche, bordeaux de droite

Voici le quatrième d’une belle série de quatre magnums, quatre bordeaux.
Rive droite, rive gauche, RD-RG comme disait the late Thierry Ardisson. Deux magnums de chaque côté du grand estuaire, pour ne fâcher personne. Un choix inhabituel, c’est mieux.
On en finit avec avec un magnum de gauche, la rive. 

 

 

 

Château La Tour-Carnet, haut-médoc 2018

 

Pourquoi lui
Même les plus grands ont commencé petits. La Tour Carnet est le premier grand cru classé d’une collection qui en compte trois autres (pape-clément en pessac-léognan, fombrauge en saint-émilion, clos-haut-peyraguey en sauternes) au milieu d’une quarantaine de domaines dans le monde entier. Impressionnant. Bernard Magrez ­– c’est lui – a beaucoup agrandi le vignoble de ce domaine comme l’appellation le lui permet et La Tour-Carnet a toujours été son chouchou, même si Pape-Clément est son navire-amiral. Les volumes importants mis en marché permettent à La Tour-Carnet d’afficher des prix très acceptables au regard de la qualité de ce haut-médoc.

 

Avec qui, avec quoi
Non, ce 2018 ne doit pas être ouvert à la volée, un soir d’inconséquence, vous n’êtes plus un adolescent. C’est un grand bordeaux et, à ce titre, il mérite encore quelques années de repos. Surtout en magnum. Et la forte proportion de merlot (60 %) dans l’assemblage n’y change rien.

 

Combien et combien
90 euros le magnum.
Nombre de magnums pas documenté.

 

Ce qu’en dit le Nouveau Bettane+Desseauve
Adroitement vinifié, on aime son boisé fin et sa texture ample, corsée, tannique, avec un bel équilibre donné par une vision harmonieuse de l’assemblage des cépages et des terroirs. 93

 

 

La photo est signée Charlotte Enfer, le sujet a été traité sous une forme différente dans EnMagnum #41

 

Mes magnums (242) Encore un bordeaux de droite (la rive)

 

 

Bordeaux de gauche, bordeaux de droite

Voici le troisième d’une fière série de quatre magnums, quatre bordeaux.
Rive droite, rive gauche, RD-RG comme disait the late Thierry Ardisson. Deux magnums de chaque côté du grand estuaire, pour ne fâcher personne. Un choix inhabituel, c’est mieux.
On continue avec un magnum de droite, la rive.

 

 

 

 

Château de Ferrand, saint-émilion grand cru classé 2019

 

Pourquoi lui

Je n’ai jamais bien compris pourquoi Marcel Bich, l’homme de la pointe Bic et de la Coupe de l’America a acquis cette très belle propriété de Saint-Émilion. Parce qu’elle est très belle, justement ? Sans doute. Aujourd’hui, Pauline Bich, sa fille, et son gendre Philippe Chandon-Moët ont repris les choses en main et trouvé les clefs du succès, après des années d’errements. La première clef ? Un bon directeur général, évidemment. Leur choix s’est porté sur Gonzague de Lambert, de retour du Chili après une expérience réussie et, aussi, l’un des copropriétaires du vaste château de Sales à Pomerol. À Ferrand, au-delà d’une restauration épatante du bâti et d’une refonte complète des chais, les vins ont pris pied dans une modernité bien jouée et voilà un saint-émilion qui vaut tous les détours.

 

Avec qui, avec quoi

Ce saint-émilion, grand cru classé depuis 2012, doit être traité comme la plupart de ses pairs. Avec patience et attention. C’est un 2020, vous lui accorderez deux à cinq ans de cave. Il le mérite amplement. Achetez plusieurs magnums (à ce prix-là, votre banquier fermera les yeux), goûtez l’un d’eux et jugez par vous-même.

 

Combien et combien

62 euros le magnum.

Nombre de magnums pas documenté.

 

Ce qu’en dit le Nouveau Bettane+Desseauve

Fruit radieux avec un croquant parfait, élancé, et la rondeur délicieuse en milieu de bouche d’une chair qui se fait plus percutante. Excellent potentiel.

93

 

La photo est signée Charlotte Enfer, le sujet a été traité sous une forme différente dans EnMagnum #41