Le blog de Nicolas de Rouyn

Bonjour.
Ceci est un blog dédié au vin et au monde du vin, qu'on appelle aussi le mondovino. Et à tout ce qui entoure le vin, les belles tables,
les beaux voyages, les tapes dans le dos et les oreilles tirées.
Cela posé, ce qu'on y lit est toujours de-bon-goût-jamais-vulgaire,
ce qui peut plaire à votre mère. Dites-le lui.
(Only dead fish swims in ze stream).
Les photos sont signées Mathieu Garçon, sauf mention. Pour qu'elles soient belles en grand, il suffit de cliquer dessus.
Au fait, il paraît que "l'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération".
Nicolas de Rouyn



lundi 26 mars 2012

Les primeurs en primeur. 7, le producteur de partout


Avant-dernière étape de notre petit tour des producteurs et de leur millésime 2011. Après ceux qui exploitent un vignoble dans une ou deux appellations, place à celui qui est partout. Bernard Magrez, le grand visionnaire du Bordelais, l’infatigable collectionneur de châteaux, jamais en retard d’un projet ou d’un perfectionnement ou d’un investissement. La photo ci-dessus, prise à Pape-Clément, son vignoble-phare à Pessac, montre l’égrenage manuel des grappes. Bernard Magrez est le seul à engager deux équipes de cent personnes qui se relaient autour des tapis roulants pendant la durée des vendanges. Pourtant, s'il prend rang parmi les meilleurs, son pape-clément n’est pas, et de beaucoup, le plus cher de sa catégorie.
Nous lui avons demandé de nous dire quelques mots sur son millésime 2011 et ses intentions tarifaires. Nous étions à l’Atelier de Joël Robuchon aux Champs-Élysées, un endroit où Bernard Magrez se sent bien.






Prochain et dernier témoignage : Stéphane Derenoncourt, le consultant.

1 commentaire:

  1. "...nous on préfère ne pas suivre le mouvement général...et ne pas trop s'en éloigner non plus, d'ailleurs..."

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