Dans la campagne bordelaise, comme maintenant sur la côte de Bourgogne, on se frise les moustaches en évoquant le marché chinois. Il a permis aux meilleurs, aux plus entreprenants surtout, de passer les crises diverses qui se sont succédé depuis l’été 2008. De l’avis général, le Chinois aurait compris très vite que le vin de France est le meilleur, la référence, l’incontournable, comment faire sans ? Bref, le sourire inoxydable est de mise, les lendemains chantent, on commence à astiquer les calculettes pour les primeurs.
Oui, mais.
Les choses ne sont pas perçues avec autant d’angélisme par nos nouveaux amis chinois. L'affaire n'est pas pliée. Un signe est donné par cette dégustation organisée à Hong Kong par Jeannie Chow Lee MW (MW pour Master of Wine, un diplôme anglais considéré comme très valorisant). Il s’agissait d’une dégustation à l’aveugle de huit vins du monde composés en majorité de cabernet-sauvignon. Parmi ces huit vins, un seul français sur huit, dont six notés. Ce vin français finit 5e soit avant-dernier des notés. Les dégustateurs étaient des professionnels du vin de Hong Kong.
Sur son blog, elle en donne les résultats.
Que voici (en anglais) :
1. 2008 Vina Seña, Aconcagua, Chile.
Full-bodied, ripe, balanced red wine with lovely flavours and a long length. Opulent without heaviness. The wine has velvety tannins and a cedar, spicy finish. Fantastic wine and one of my favourites in a blind tasting lineup of wines sold at twice its price.(93)
2. 2007 Ridge Vineyard Monte Bello, Santa Cruz Mountains, California, USA.
Very elegant, gorgeous complex nose with lots of violets and roses. This is an elegant red wine that is medium in body with grace and lightness. Lovely wine that is young and will obviously age well. Though one can enjoy it now, it would be best to wait at least 2-4 more years. In this blind tasting lineup, it stood out with its elegance and wonderful floral perfume. (93)
3. 2006 Sloan Winery, Napa Valley, California, USA.
Very rich, ripe, mouth-filling wine with good depth and amazing concentration. Very powerful intense style with grip and intensity in the finish. This is a massive wine with power and depth but not a wine that can easily be enjoyed with a meal. Shows well in a tasting with good structure and depth. Excellent length. (91)
4. 2005 Sloan Winery, Napa Valley, California, USA.
Attractive nose of plums and violets with hint of chocolate. A medium rather than full-bodied style striving more towards elegance. Nicely balanced Napa Valley wine with ripe flavours coming through and good length. (90)
5. 2008 Château Ducru-Beaucaillou, saint-julien, Bordeaux, France.
Very intense blackberries, fresh and young - love its vibrancy. However, the flavours are very raw right now as though it is still a barrel sample. It shows good potential to age. Very young, closed at the moment. Wait 3-5 years before opening. (89)
6. 2009 Yao Ming Cabernet Sauvignon, Napa Valley, California, USA.
Plummy, ripe, full-bodied wine that has the friendliness of Californian fruit. The nose and front palate is open and friendly but the finish is slightly rough. Tannins are slightly coarse rather than fine and the finish moderate to short. This wine retails for US$ 289. (87)
7. 2005 Helan Qin Xue Winery Jiabeilan Cabernet Sauvignon, Helan Mountain, Ningxia, China.
Very spicy and herbal in flavour. Good balanced wine but unimpressive. Lacking in complexity and depth. On tasting after 5-10 minutes, found this bottle to be oxidised and flavour muted. (Not Rated)
8. 2005 Fisher Vineyards Coach Insignia, Napa Valley, California, USA.
Drying on the palate and fairly short. Not rated since the wine is musty/slightly corked. (Not Rated)
Bon, voilà. C’est pas gagné.
Il faudra encore longtemps faire le voyage et l’effort de l’explication, faire déguster sans relâche. Être présent sur tous les salons en Chine, à HK comme à Shanghaï, et convaincre par la démonstration, encore et encore. Croire le contraire est une erreur.
Le miracle n’a pas eu lieu.
Au passage, souvenons-nous que les USA sont, en 2011, le premier marché des vins français. « Les ventes de champagne y sont en hausse de plus de 12 % en volume et l’appellation enregistre une augmentation de près de 19 % du chiffre d'affaire », remarque Paul-François Vranken, président du groupe Vranken-Pommery-Monopole. Comme quoi…
Et il y a les vins chinois… Ici et là.
Bien sûr, on va dire que je prêche pour ma paroisse. Mais si les bordelais avaient un peu plus d'ouverture d'esprit, ils feraient comme les italiens qui, à Hong kong, ont chargé le GJE de présenter les variétés de leurs crus autochtones.
RépondreSupprimerles coûts ne sont pas rédhibitoires et chacun peut facilement comprendre à quel point les sessions du GJE ont une neutralité que peu d'autres ont.
Exemple, on choisit autant que possible, en comparaison internationale, des vins de même stature et surtout à un stade de développement à peu près égal.
Il suffit de lire le commentaire sur Ducru ! Trop jeune, fermé !
Qu'on nous charge donc d'y aller et de faire des dégustations homogènes et donc de montrer qu'au delà de l'étiquette, il y a le vin fin et pas seulement les confitures qui plaisent si facilement !
Par ailleurs, cela nous permet (mais c'est du pur malthusianisme) de pouvoir "encore" en encaver quelques flacons avant que cela devienne monstrueusement trop cher.
Bref, arrêtons de pleurnicher, relevons les manches, et faisons des choses sortant de l'ordinaire; Que diable : quel est déjà le budget du CIVB ?
Oui, François, le GJE est un bon exemple. Je pensais aussi (surtout) au Grand Tasting à Hong Kong depuis trois ans et à nouveau cette année début novembre et au Grand Tasting de Shanghaï, première édition début mai. Quoi qu'il en soit, il est clair que l'heure n'est pas à laisser flotter les rubans.
SupprimerEt sans oublier la mascarade de Wine Future en novembre 2011 et cette auto-promotion délirante, orchestrée par un autre "MW" Pancho CAMPO ... encore une fois ce diplôme est associé a des pratiques de lobbying peu recommandables.
RépondreSupprimerLe diplôme MW n'est pas une onction céleste qui protègerait le monde des affres du commerce. C'est précisément le contraire. S'agissant d'un diplôme anglais, il traite surtout du trading du vin. Il garantit que le titulaire des deux célèbres lettres sait de quoi il parle. Cela n'en fait pas un journaliste, ni un critique reconnu. Dans le cas de Pancho MW, c'est Jay Miller qui faisait la critique (il n'est pas MW) et Pancho Campo MW qui commercialisait tout ça. Le WineFuture en novembre était un spectacle, rien d'autre…
RépondreSupprimerOlivier:
RépondreSupprimerhum c'était un post sur les nouveaux verres de Baccarat normalement non? Bon ok y a le rouge en commun.
Scroumf, l'Asie ne se résume pas à la Chine et HK à la Chine et ca serait peut-être bien de prendre tous ca en compte non?
Entièrement d'accord avec François et pour illustrer le propos, au défilé du nouvel an chinois à Hong Kong il y avait une délégation italienne et la France? que dalle...
Olivier, ce que vous dites est prodigieusement agaçant. Que l'Italie, pays en détresse pire que la France, dépêche une délégation pour représenter le vin italien à HK pour le Nouvel An chinois et pas la France est épuisant. Pas un seul des deux candidats (et pas un seul des autres) n'a un discours enthousiasmant sur le vin. Sarkozy ne s'y intéresse pas et Hollande a déclaré que la loi Evin était "très bien". On est mal barré.
SupprimerLes verres Baccarat, demain.
Olivier: Hélas, c'est la triste vérité, le vin italien est très nettement mieux implanté en Asie que le vin français dans son "secteur naturel de vin élégant et raffiné". Reste donc à savoir ce que pense les femmes des deux présidents :o)
RépondreSupprimer(et non je ne suis pas un robot!!!)