Mes magnums (231)Un vin parfait avec un barbecue puissant (vachement transgressif, non ?)

 

Château de la Gardine, Cuvée des Générations Gaston Philippe,
châteauneuf-du-pape 2022

 

Pourquoi lui

En soi, la forme étrange et historique de la bouteille mérite toutes les curiosités. Ce flacon fait vite penser à celui de Klein Constantia, ce fameux vin de Constance qui nous vient de la région de Cap en Afrique du Sud. C’est un assemblage par tiers grenache, syrah, mourvèdre, classique de Châteauneuf-du-Pape. Nous sommes là devant un vin puissant, un vrai châteauneuf qui exige un peu de temps pour s’affiner.

 

Avec qui, avec quoi

Pour un vin de tradition, évitez les convives « je sais tout », ils vous gâcheraient la fête avec leurs envies d’infusions, de mono-cépage voire peut-être de vin nature. Posez ce vin sur une gastronomie de la même eau, du goûteux, du mijoté, du plat de ménage ou même un beau barbecue comme on les aime. Ou comme on les aimait. Au fond, vous êtes un résistant.

 

Combien et combien

161 euros le magnum.
320 magnums.

 

Ce qu’en dit le Nouveau Bettane+Desseauve
Beaucoup d’équilibre pour cette cuvée spéciale d’une grande profondeur et aux notes de fruits noirs très mûrs. On aime cette pointe épicée en finale, la qualité de l’élevage et son grand potentiel.
95

La photo est signée Charlotte Enfer
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