Mes magnums (249) Le pinot noir en Bourgogne, un modèle

                     

 

 

Domaine de l’Arlot, nuits-saint-georges premier cru Clos de l’Arlot 2023

Pourquoi lui
Le fléchage est assez facile à suivre. Quand un investisseur institutionnel, on dit aussi « zinzin », s’intéresse à un domaine, c’est forcément du haut de gamme, du meilleur. On ne verrait pas Axa Millésimes se prendre de passion pour des machins moyens. Déjà le domaine de l’Arlot est le propriétaire de quelques parcelles mythiques, le clos du Chapeau, le clos des Forêts Saint-Georges et bien sûr le clos de l’Arlot, le magnum qui nous intéresse aujourd’hui. En plus, les autres propriétés d’Axa sont situées dans les meilleurs terroirs (Pauillac, Sauternes, Douro, Sonoma, Napa et même un tokaji hongrois, Disnoko).

Avec qui, avec quoi
Avec de grands amateurs capables de comprendre ce qu’est un grand pinot noir de grande provenance. Cette sorte de graal vers lequel nous tendons tous sans y parvenir toujours. Et ces prix souvent stratosphériques, mais pas là. 200 euros le magnum, c’est déjà beaucoup, mais on est loin des sommets bourguignons.

Combien et combien
205 euros le magnum
60 magnums.

Ce qu’en dit le Nouveau Bettane+Desseauve
Nez distingué et précis. La bouche, suave et svelte, déroule une matière délicatement épicée, tout en finesse. Une réussite harmonieuse, accessible dès aujourd’hui, que l’on pourra savourer sans attendre.
94

 

La photo est signée Charlotte Enfer, le sujet a été traité sous une forme différente dans EnMagnum #43

 

Mes magnums (248) Un pinot du grand sud

 

 

 

 

 

 

 

Domaine de l’Aigle, Pinot noir 2022, IGP haute-vallée de l’Aude

 

Pourquoi lui
Tous les grands viticulteurs du Midi s’intéressent au pinot noir et Gérard Bertrand (le plus grand ?) ne fait pas exception à la règle. En même temps, c’est un touche-à-tout de génie et son domaine de l’Aigle fait la course dans le paquet de tête des grands producteurs de pinot noir. Et comme si tout ça ne suffisait pas, il est aussi le plus important producteur de vins en biodynamie français puisque l’intégralité de ses 17 domaines est passée en bio-d. L’homme ne néglige rien, jamais. Raison de plus pour s'envoler avec cet aigle-là.

 

Avec qui, avec quoi
Avec des convives qui acceptent de boire les vins d’un tycoon du vignoble, des gens doués de l’envie de découvrir indispensable à tout amateur. Observez les réactions, c’est édifiant et c’est le cas à chaque fois. Est-ce la viticulture bio-dynamique, la précision des vinifications ? En tous cas, c’est bien la preuve que Gérard Bertrand ne se trompe pas souvent.

 

Combien et combien
74 euros le magnum.
195 magnums.

 

Ce qu’en dit le Nouveau Bettane+Desseauve
Ce pinot noir séduit par son épanouissement et son ampleur. Parfumé, mêlant fleurs délicates et fruits noirs mûrs, il offre une matière veloutée, suave et généreuse, portée par une gourmandise franche et une richesse harmonieuse.
93

 

La photo est signée Charlotte Enfer, le sujet a été traité sous une forme différente dans EnMagnum #43

 

Mes magnums (247) Un pinot noir d'Alsace du haut de son coteau

 

Voici une des adresses du pinot noir les plus courues d'Alsace. C’est le premier d’une procession de six pinots noirs de toutes provenances et, même, de Bourgogne.

 

 

 

 

 Domaine Valentin Zusslin, Bollenberg Harmonie 2012, alsace

 

 

Pourquoi lui

Il y a longtemps que j’ai une passion singulière pour les pinots noirs de Marie et Jean-Paul Zusslin, frère et sœur. J’ai découvert ces Alsaciens à travers leur cuvée Ophrys, une merveille de créativité vinicole. Ici, nous voilà devant l’assemblage des meilleurs jus de leurs coteaux de la colline du Bollenberg. Il s’appelle à raison Harmonie. Au-delà de la folle élégance d’un magnum d’alsace, ce flacon, c’est d’abord un pinot noir qui ne craint pas la comparaison avec le meilleur de la production bourguignonne. Harmonie, donc. À goûter de toute urgence.

 

Avec qui, avec quoi

Les vins de Jean-Paul Zusslin ont cet avantage immense de n’être pas clivant, ils plaisent à tout le monde, amateurs éclairés et débutants passionnés. Rassurez-vous, le magnum n’a rien de trop, il faut au moins ça pour enchanter une table de quatre personnes. J’ai fait l’expérience mille fois, ça marche à tous les coups.

 

Combien et combien

169 euros le magnum.

80 magnums.

 

Ce qu’en dit le Nouveau Bettane+Desseauve

Nez délicatement fumé, porté par un fruit rouge charnu. La bouche, droite et équilibrée, déploie une expression complète où se mêlent fruits noirs et notes de viande fumée. Les tannins soutiennent une belle allonge. L’ensemble gagne en complexité à l’aération.
93

 

La photo est signée Charlotte Enfer, le sujet a été traité sous une forme différente dans EnMagnum #43