Domaine de l’Aigle, Pinot noir 2022, IGP haute-vallée de l’Aude
Pourquoi lui
Tous les grands viticulteurs du Midi s’intéressent au pinot
noir et Gérard Bertrand (le plus grand ?) ne fait pas exception à la
règle. En même temps, c’est un touche-à-tout de génie et son domaine de l’Aigle
fait la course dans le paquet de tête des grands producteurs de pinot noir. Et
comme si tout ça ne suffisait pas, il est aussi le plus important producteur de
vins en biodynamie français puisque l’intégralité de ses 17 domaines est passée
en bio-d. L’homme ne néglige rien, jamais. Raison de plus pour s'envoler avec cet
aigle-là.
Avec qui, avec quoi
Avec des convives qui acceptent de boire les vins d’un
tycoon du vignoble, des gens doués de l’envie de découvrir indispensable à tout
amateur. Observez les réactions, c’est édifiant et c’est le cas à chaque fois.
Est-ce la viticulture bio-dynamique, la précision des vinifications ? En
tous cas, c’est bien la preuve que Gérard Bertrand ne se trompe pas souvent.
Combien et combien
74 euros le magnum.
195 magnums.
Ce qu’en dit le Nouveau Bettane+Desseauve
Ce pinot noir séduit par son épanouissement et son ampleur. Parfumé,
mêlant fleurs délicates et fruits noirs mûrs, il offre une matière veloutée,
suave et généreuse, portée par une gourmandise franche et une richesse
harmonieuse.
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La photo est signée Charlotte Enfer, le sujet a été traité sous une forme différente dans EnMagnum #43
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