Cet après-midi, Michel Bettane a goûté tous les sauternes et les barsacs à Sauternes, dans le cadre des dégustations organisées par les instances en charge. Voici quelques-une de ces impressions à la sortie de la dégustation. Où il semble se confirmer la belle collection de millésimes que les vins de Sauternes et Barsac alignent depuis 2001.
« 2010 à Sauternes promet d'être encore un cran au-dessus de 2009. La richesse plus la finesse. »
« La dégustation en primeurs ? On me demande l'impossible, noter des vins qui n'en sont pas au même stade, qui n'avancent pas au même rythme. »
« Les 2010 sont des monuments. Des sculptures de 15 mètres de haut sur 10 mètres de large. »
« Les dégustateurs qui disent que ça manque de richesse n'ont rien compris. Il suffit de voir les degrés potentiels. »
« C'est un gros millésime pour Sauternes. Il n'y a pas eu un seul vin faible. »
« Au vu des échantillons, un de mes préférés, c'est La Tour Blanche. »
« J’ai fait une petite verticale de raymond-lafon. 2010, 2009, 2007 et 2006. Le 2010 est le plus pur. Il est archi-élégant. »
« Climens est au plus haut. J'ai goûté deux fois tous les lots. Il y en a 17. Une richesse de liqueur exceptionnelle. »
« Tout est bon cette année, c'est la première fois que cela m'arrive. »
Retrouvez ici les impressions à chaud de Michel Bettane, pendant toute la Semaine des primeurs.
2010 serait-il un millésime comparable à 2001, au même stade ? 2007 ?
RépondreSupprimer2010 étant une année chère au coeur, je prends d'avance une option pour Raymond Lafon, que j'aime particulièrement (ah, les 2001 !). Et Doisy Daëne, j'espère qu'il sera également de la fête.
Reste les prix de sortie... seront-ils encore raisonnables ? mais bon, le travail sur ces liquoreux reste tout autre au regard de celui réalisé sur les crus rouges.
Merci pour ce premier retour d'impressions sur les Sauternes & Barsac 2010.
Cordialement,
Philippe Belnoue
J'ai laissé à Michel Bettane le soin de répondre à Philippe :
RépondreSupprimerLe millésime 2010 est comparable en qualité aux 2001 et 2007, mais ce sont des vins de styles très différents. Il y a plus d'acidité dans le 2010 que dans le 2007. Il est plus proche de 2001 que de 2007.
Ces 2010 sont "très tout" : plus riches en alcool, plus riches en acidité.
Michel Bettane
Michel et Nicolas,
RépondreSupprimerje vous en remercie.
Je goûterai quelques primeurs 2010 en juin avec beaucoup d'attention pour les Sauternes & Barsac.
Bien cordialement,
Philippe Belnoue
Il me semble très humblement, pour avoir goûté les vins du CRD 2007 et 2010, que les 2007 ont nettement moins de matière, de potentiel, de maturité aussi ...
RépondreSupprimersi tu veux ...
RépondreSupprimerComment peut on encore ensencer le millésime 2001 à Sauternes alors que de nombreux crus classés présentent des notes iodées prononcées !!
RépondreSupprimer@Anonyme : sans préjuger de la réponse que ne manquera pas d'apporter Michel Bettane dès qu'il sera avec nous, j'ai goûté des 2001 il y a peu qui ne présentaient pas de notes iodées prononcées. Comme quoi, il n'y a pas deux bouteilles pareilles.
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