Les vins chinois, ça commence

Déjà, Mauss m’avait prévenu. Pendant la Semaine des primeurs et à l’occasion d’une dégustation du Grand jury européen, il avait glissé deux vins chinois au milieu de ceux de la rive droite, ce qu’il appelle des pirates, il est coutumier du fait. Certains des dégustateurs les avaient reconnus, d’autres pas. Et, au final, ces deux vins s’étaient glissés très honorablement dans le classement général, dans un milieu de peloton qui n’est pas un ventre mou. J’avais parlé avec quelques dégustateurs, ils soulignaient les belles performances de vignobles qui avaient déjà plusieurs millésimes dans les pattes. Bref, tout ceci semblait très normal.
Cette semaine, Bettane+Desseauve a organisé une dégustation de vins chinois. Un peu compliqué à mettre en place, les caisses bois couvertes d’idéogrammes qui mettent des jours à parvenir jusqu’à nous, les notices en chinois, tout ça. C’est rigolo, les étiquettes naïves, les « château-badaboum » et tous les tics de déguisement à la française. Il va falloir apprendre à vivre avec ça. Michel Bettane et Alain Chameyrat, les deux dégustateurs-maison présents (avec d’autres) en sont restés comme deux ronds de flan. Ce sont leurs mots.
Onze vins en tout. Pré-sélectionnés par nos partenaires de Hong Kong. Des rouges et des blancs. Pour Chameyrat, deux blancs étaient « parfaitement
purs », et les rouges étaient « jolis ». Certains de type bordelais s’apparentaient, dit-il, à de « beaux bordeaux-bordeaux sup ». Pour Michel Bettane, le meilleur blanc est le chardonnay 09, Tasya’s Reserve de Grace Vineyard. Un vin pur, citronné, il lui colle un 17/20 assorti d’un bravo. Le meilleur rouge étant un cabernet-sauvignon 08, Special Reserve de Helan Mountain jugé « acidulé, très fin, fruité, assez long, aux arômes floraux » et doté d’un joli 15,5/20. Le lecteur doté d’une vision plus large que strictement dégustatrice sera content d’apprendre que ce vin est le produit d’une joint-venture entre le domaine chinois et le puissant groupe français Pernod-Ricard. C’est déjà ça.
Voilà. La Chine est réveillée. Dans peu d’années, ils seront présents dans les concours internationaux et viendront chahuter les podiums. Ils seront aussi dans les rayons avec des étiquettes crédibles et des commentaires de dégustation élogieux. Ils ne coûteront pas bien cher. Ils auront le charme de l’exotisme, l’excitation de la nouveauté, on les traitera comme on le fait d’une fiancée toute neuve, on y fera très attention, on déroulera le tapis rouge, ben oui, on les invitera au 14 juillet. Ayons une tendre pensée pour Coluche, l'oracle, qui disait : « Quand les Chinois feront du vin, il faudra fermer la France. » Nous ne sommes pas sortis de l’auberge dans laquelle ils viennent d’entrer.

La photo : les deux meilleures notes de la dégustation de vins chinois