Clos-de-tart, L’Incompris & vœux & zou

Dîner le 31 chez des potes, Stéphane et Pascale, leur nouvelle maison trop bien, avec un autre couple d'amis très chers, quoique de gauche. Enfin d'une gauche qui permet de rester amis, mais agaçants, mais drôles, la vie, quoi. Je ne sais pas pourquoi, mais je n’ai (presque) que des amis de gauche. Enfin, si, je sais pourquoi.
Il y avait aussi la nouvelle amie Claire (celle qui, grâce au ciel, a une boite aux lettres) avec son mari Hubert qui l'a séduite en trois mois avec 90 cartes postales de Mathurin Méheut, peintre prolixe et breton. Une par jour, pas deux pareilles, un travail de titan, fallait vouloir. Si vous avez un projet, vous n'êtes pas obligé de faire pareil. Mais enfin, là était le bon plan. Comme quoi, hein ?
Nous nous étions croisés peu de jours auparavant dans une rue de La Trinité, devant une maison de retraite finement baptisée Tal-Armor (t'as l'air mort). Déjà, tu rentres là, tu sais pourquoi. Après quelques minutes à ricaner, nous étions convenu d’un menu et des vins qui vont avec. Des champagnes, blanc de blancs et millésimé 2000, assez insignifiants à la fin. Un alsace grand cru d’une parfaite finesse, dont j’ai oublié le producteur et le millésime, un magnum de sainte-roseline rouge dans un grand millésime (07), excellent, mais infiniment trop jeune. Quand même bien à sa place avec le homard. Pour ceux que ça intéresse, les plus cruels d’entre mes lecteurs, j’ai la vidéo du massacre des quatre homards bleus avec on-line les commentaires de l’assassin. Mais je ne peux pas publier ça comme ça, j’en connais une ou deux qui pourraient s’évanouir. Après le homard, avant le fromage, clos-de-tart 90. Voyage dans l’immensité, silence recueilli, on flottait au paradis.


Flash-back
Une réunion que j’avais provoquée, l’hiver dernier. C’était dans les murs du Clos de Tart, à Morey-Saint-Denis. Il y avait Sylvain Pitiot, Jean-Nicolas Méo, Louis-Michel Liger-Belair, Gérard Boudot (le grand homme des puligny-montrachet d’Étienne Sauzet), et Michel Bettane. Longue conversation à table et suite de millésimes du clos-de-tart, un moment de grâce et de wine-intelligence de première qualité.
Retour au réveillon
Un vol d'enfants s'est abattu sur la table juste à la fin du clos-de-tart 90, nous étions tellement heureux que nous les avons bien accueillis. Ouf. Trois minutes avant, au milieu du verre, y avait malentendu. En fait, il était minuit, nous avions des choses à nous dire, comme chaque année à la même époque. Ceci fait, L'Incompris 02 de Brigitte Jeanjean a accompagné à merveille un dessert d'agrumes marinés dans leur jus pendant tout l'après-midi. C’était un grand vin aussi celui-là, dans un registre inhabituel (cette couleur, photo ci-dessous) et, champagnes mis à part, nous étions bien contents de l’éclectisme de la sélection des vins de ce dîner.



Et vœux
Happy douze et que la vie vous soit douze aussi.

Et zou



Les photos : de haut en bas, clos-de-tart 90, L'Incompris 02, et ce panneau trouvé sur le site TumblR de mon blog chouchou A girl called Georges, lien dans la colonne de droite, rubrique Tous ceux que j'aime