Pourquoi lui
Le vin, c’est souvent une histoire de rencontres, de face à face, de confidences, de rires. Ici, c’est le cas. Les lecteurs attentifs de En Magnum n’auront pas manqué le portrait du chef de cave-directeur général de la maison Gosset, Odilon de Varines. Que les distraits soucieux de ne rien perdre se reportent au numéro 10, page 36.
On l’aime parce que
On entend ici et là que le marché du champagne rosé est en repli. Voilà bien quelque chose de nature à agacer les amateurs, dont je suis. Alors, supportons les rosés, leurs arômes épatants, leurs couleurs enthousiasmantes.
Combien et combien
127 euros. 2 500 magnums.
Avec qui, avec quoi
Un grand rosé – et ce Grand Rosé en est un – est fait pour la table. Parmi les évidences, un carré d’agneau bien rose, justement. Essayez. Avec les plus curieux de vos amis, bien sûr.
Il ressemble à quoi
À un vin réussi. Tous ne le sont pas. Lui, il est dans le Cinq majeur (Top 5, en anglais) de l’appellation.
La bonne heure du bonheur
Comme la plupart des beaux rosés de Champagne, il est aussi un grand apéritif.
Le hashtag
#pinkchampagneforever
Le bug
Si le ralentissement de la croissance de ce segment de marché se confirme, il va falloir stocker.
Ce qu’en dit le Bettane+Desseauve
Robe d’un or rose, bouquet fin et complexe, allonge associant tendresse et vigueur pour finir sur une longueur très apéritive.
Cette chronique a été publiée dans EnMagnum #14 sous une forme différente.
Le numéro 15 sera en vente chez votre marchand de journaux le 29 mars.
Voilà la couverture de ce prochain numéro.
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