Champagne Laurent-Perrier, blanc de blancs, brut nature
Pourquoi lui
Il faut avoir de la tendresse pour cette maison familiale qui, bien calée sur ses cuvées iconiques (Ultra-brut, Grand Siècle), développe avec un savoir-faire du premier rang des cuvées toujours enthousiasmantes. Les filles du grand Bernard de Nonancourt ont repris avec courage et opiniâtreté les rênes de Laurent-Perrier dans une tourmente de rumeurs démenties avec éclat. Et la génération qui suit commence à prendre ses responsabilités. Tout va bien.
Avec qui, avec quoi
On n’ouvre pas un vin divin pour des braillards, des fêtards. Tout ce qui est beau demande un minimum de concentration, voire de recueillement. Ce grand chardonnay léger et aérien comme un sourire ouvrira les appétits les plus rétifs. C’est un vin sans sucre ajouté. Ceci explique cela.
Combien et combien
220 euros.
Nombre de magnums non communiqué.
Ce qu’en dit le Nouveau Bettane+Desseauve
Grande précision aromatique, fruité tendre et délicat, bouche ciselée, sur la finesse, l’élégance et l’équilibre.
Finale sur des notes citronnées. 93
Ce sujet a été publié dans EnMagnum n°36
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