Mes magnums (193) Une grande star de Bandol, en rosé évidemment

Château de Pibarnon, bandol rosé 2021

 

 

 

Pourquoi lui

La beauté des lieux, ce rare amphithéâtre de vignes, la vue spectaculaire sur la mer immense, vaut tous les détours, y compris pendant vos vacances. La qualité des vins aussi, dans les trois couleurs, dont ce rosé. Le domaine, fondé il y a plus de trente ans par les parents d’Éric de Saint-Victor, est vite devenu un leader de l’appellation aux côtés de ses prestigieux aînés. Et la retenue tarifaire dont le domaine fait preuve est un cadeau pour les amateurs de ces grands mourvèdres qui regardent la Méditerranée.

 

Avec qui, avec quoi

C’est un rosé de garde qu’on pourra laisser dormir quelques années pour en tirer le meilleur. Faites-le et, quand vous le déboucherez, expliquez ça à vos invités. Vous les convertirez aux qualités des grands rosés et personne n’osera prétendre que le rosé n’est pas du vin puisqu’on reconnaît un grand vin à sa capacité à vieillir.

 

Combien et combien

47,50 euros.

1 129 magnums.

 

Ce qu’en dit le Nouveau Bettane+Desseauve

Grande texture, magnifique bouche caressante, tannins présents et fins, allonge finale, c’est superbe et il vieillira avec classe.

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