Le blog de Nicolas de Rouyn

Bonjour.
Ceci est un blog dédié au vin et au monde du vin, qu'on appelle aussi le mondovino. Et à tout ce qui entoure le vin, les belles tables,
les beaux voyages, les tapes dans le dos et les oreilles tirées.
Cela posé, ce qu'on y lit est toujours de-bon-goût-jamais-vulgaire,
ce qui peut plaire à votre mère. Dites-le lui.
(Only dead fish swims in ze stream).
Les photos sont signées Mathieu Garçon, sauf mention. Pour qu'elles soient belles en grand, il suffit de cliquer dessus.
Au fait, il paraît que "l'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération".
Nicolas de Rouyn



mardi 25 octobre 2022

Mes magnums (177) Un bourgogne blanc
immense à prix très tenu

Domaine J.A. Ferret, Tête de cru Les Perrières, pouilly-fuissé 2018


Pourquoi lui
Très grande admiration pour le talent sans limite d’Audrey Braccini, la winemaker de l’historique domaine Ferret. Son engagement de fidélité aux climats de l’appellation pouilly-fuissé la guide vers des vins toujours plus réussis. Et une bouteille qui s’appelle Tête de cru, je n’y résiste pas.

Avec qui, avec quoi
Ce magnum, on voudrait le boire avec Audrey Braccini. On voudrait qu’à table, elle nous raconte comment elle fait pour produire toute cette beauté.

Combien et combien
74,40 euros.
470 magnums.

Ce qu’en dit le Nouveau Bettane+Desseauve
Les Perrières sont caillouteuses en partie haute, limono-argileuses sur le reste de la parcelle. Nuances florales au nez, intenses en bouche, délicates et séveuses qui évoluent entre des amers fins et une tension citronnée.

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