Le blog de Nicolas de Rouyn

Bonjour.
Ceci est un blog dédié au vin et au monde du vin, qu'on appelle aussi le mondovino. Et à tout ce qui entoure le vin, les belles tables,
les beaux voyages, les tapes dans le dos et les oreilles tirées.
Cela posé, ce qu'on y lit est toujours de-bon-goût-jamais-vulgaire,
ce qui peut plaire à votre mère. Dites-le lui.
(Only dead fish swims in ze stream).
Les photos sont signées Mathieu Garçon, sauf mention. Pour qu'elles soient belles en grand, il suffit de cliquer dessus.
Au fait, il paraît que "l'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération".
Nicolas de Rouyn



lundi 17 octobre 2022

Mes magnums (176) Un pommard de finesse
à prix tout doux

François d’Allaines, Vieilles vignes, pommard 2020

Pourquoi lui
Il y a longtemps que nous suivons François d’Allaines, propriétaire et négociant à côté de Beaune. Nous voyons bien ses progrès, son implication, sa réussite. Toutes ses cuvées valent le détour et ce pommard, fin et plein, ne fait pas exception à la règle d’excellence qu’il s’est fixé. Demandez aux grands hommes de la côte, ce que j’ai fait, ils le connaissent tous et tous lui vouent une estime certaine. Ce bienfaiteur de l’humanité est très délicat aussi sur les tarifs.

Avec qui, avec quoi
Avec des gens qui pensent que le pommard, c’est puissance et tanins, un vin en boule. C’est toujours amusant de bousculer les idées reçues et de faire un peu la leçon aux sachants.

Combien et combien
74 euros.
150 magnums.

Ce qu’en dit le Nouveau Bettane+Desseauve
Millésime 2020 non encore dégusté.

Aucun commentaire:

Enregistrer un commentaire