Le blog de Nicolas de Rouyn

Bonjour.
Ceci est un blog dédié au vin et au monde du vin, qu'on appelle aussi le mondovino. Et à tout ce qui entoure le vin, les belles tables,
les beaux voyages, les tapes dans le dos et les oreilles tirées.
Cela posé, ce qu'on y lit est toujours de-bon-goût-jamais-vulgaire,
ce qui peut plaire à votre mère. Dites-le lui.
(Only dead fish swims in ze stream).
Les photos sont signées Mathieu Garçon, sauf mention. Pour qu'elles soient belles en grand, il suffit de cliquer dessus.
Au fait, il paraît que "l'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération".
Nicolas de Rouyn



lundi 7 novembre 2022

Mes magnums (179) Et les pinots noirs d'Irancy, vous connaissez ?

 

Maison de la Chapelle, Les Beaux Monts, irancy 2020

 



Pourquoi lui

Parce que lui. Grégory Viennois,
le très talentueux winemaker du domaine Laroche à Chablis. Le week-end, il exploite avec sa femme un petit domaine à Irancy, encore une chance pour l’amateur de pinot noir de Bourgogne pas d
accord avec les prix qui senvolent.
Chacun s’accorde sur son savoir-faire, bien confirmé dans le verre. Plusieurs cuvées à découvrir d
urgence, dont ce beaux-monts.

 

Avec qui, avec quoi

À un vin de finesse, on accordera une gastronomie de dentelle. Et des convives en rapport, capables de s’émouvoir devant un vin qu’ils ne connaissent pas. Et vous avez vu le prix ? La chance dune vie.

 

Combien et combien

51 euros.

60 magnums.

 

Ce qu’en dit le Nouveau Bettane+Desseauve

Plus tendu que bâtardes, une autre parcelle du petit domaine des Viennois, une même élégance. Là, on devine une belle trame calcaire sous-jacente, ce vin tout en finesse va bien évoluer.

 

 

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