Pourquoi lui
Olivier Bernard, le propriétaire (Domaine de Chevalier), ne reste jamais les deux pieds dans le même sabot. C'est l'un de ses talents. Il a acquis un sauternes en déshérence et en a fait le Clos des Lunes qui compte trois ou quatre cuvées de blanc et un sauternes de haut vol, plutôt d'une production confidentielle. Ce lune-d'argent est à un prix qui mérite qu'on s'y penche sérieusement.
On l’aime parce que
Déjà, on l'aime parce que c'est lui, Olivier Bernard et sa vision pragmatique du marché. Ce ne serait pas suffisant et le vin est là, un exemple d'assemblage sémillon-sauvignon. C'est la forte proportion de sémillon (70 %) qui en fait un vin épatant. On lira dans ce même numéro l'excellent sujet de Michel Bettane sur ce cépage.
Combien et combien
25 euros (ce n'est pas une faute de frappe).
3 600 magnums.
Avec qui, avec quoi
Aucune raison d'attendre beaucoup plus longtemps. Quoique. Ce vin mérite qu'on lui donne dix ans, pour voir. Par palier, de deux ans en deux ans. C'est passionnant comme un feuilleton.
Il ressemble à quoi
Tout, le vin, l'habillage, le goût, le prix, montre la voie. C'est bien pour l'avenir de Bordeaux. Standing ovation.
La bonne heure du bonheur
De l'apéritif à la table. Comme c'est très bon, ça va avec tout.
Le hashtag
#bonneaffaire
Le bug
Si c'est pas assez cher pour vous, achetez-en deux
Ce qu’en dit le Bettane+Desseauve
Parfums discrets, c’est surtout en bouche qu’il séduit par son équilibre.
Le numéro 18 est en vente chez votre marchand de journaux.
Voilà la couverture de ce numéro 18, une vision de Noël inattendue.
Aucun commentaire:
Enregistrer un commentaire