Frèrejean Frères, blanc de blancs grand cru
Pourquoi lui
La Champagne est un monde en mouvement. Nouvelles marques,
nouvelles cuvées, chacun y va de son enthousiasme pour occuper un terrain où,
si la compétition est rude, la demande est là et bien là, quoi qu’on en dise.
Les frères Frèrejean, forts de leur histoire familiale, s’y collent depuis
vingt ans (c’est peu en Champagne), les résultats sont probants, le succès est
patent. Ce blanc de blancs d’une délicate élégance permet à la maison de mettre
le pied dans la porte et d’installer la marque dans le paysage et dans le champ
de choix des amateurs. Bien joué.
Avec qui, avec quoi
Avec des convives soucieux de nouveautés, mais inscrites dans l’histoire. L’hitoire
de France, tant qu’on y est. En 1778, la maison Frèrejean Frères n’était pas
vigneronne, mais maître de forges. Là (rue de Réaumur à Paris), on fabriquait
les canons qui s’illustrèrent dans les guerres napoléoniennes. C’était encore
vrai un siècle plus tard, sous Clémenceau. Passe encore un siècle et voilà les
héritiers Frèrejean, dont la mère est une Taittinger, qui lancent entre frères
une nouvelle marque de champagne. On est en 2005. Normalement, vos convives
sont bouche bée, quelle histoire.
Combien et combien
240 euros le magnum.
4 000 magnums.
Ce qu’en dit le Nouveau Bettane+Desseauve
Très joli blanc de blancs pur et
délicat, aux notes fines d'agrumes et craies avec une touche meringuée. Bouche
onctueuse et savoureuse, en délicatesse, fraîcheur et persistance. Un champagne
apéritif racé et raffiné.
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