Domaine de la Navicelle, côtes-de-provence rosé 2020
Pourquoi lui
Ce domaine de La Navicelle appartient à la famille de l’inventeur d’Ikea, des Suédois, donc. Repris en main avec une folle énergie par un binôme de talents rarement rencontrés sous ces latitudes, le vin a totalement changé depuis deux ou trois millésimes. Le voilà à son mieux. Et encore, le progrès n’est jamais loin quand on veut vraiment et c’est l’impression que ces gens nous ont laissé, ils veulent vraiment.
Avec qui, avec quoi
Vous
qui n’êtes pas client des plagistes tropéziens ou des influenceuses sur Insta,
vous savez qu’un beau rosé s’attend, on ne boit pas le vin de la saison
dernière. Au mieux celui de l’année d’avant. Deux ou trois ans arrangent tout,
surtout en magnum. C’est la taille du contenant qui fait le meilleur vieillissement, vous
le savez aussi. Buvez-le l’été prochain. Le plaisir, le vrai, est affaire de
patience, ici comme ailleurs.
(Le prix aussi).
Combien et combien
32 euros
400 magnums
Ce qu’en dit le Nouveau Bettane+Desseauve
Le Nouveau Bettane+Desseauve n’en dit rien encore. Cela ne va plus tarder.
Ce sujet a été publié dans EnMagnum numéro 23, encore en vente chez votre marchand de journaux. Le moment ou jamais. Après, il sera trop tard. Pour vous repérer chez le marchand, voici la Une de ce numéro
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