Mes magnums (183) Un pinot noir d'Alsace de haut niveau.Réjouissons-Nous

Domaine Albert Mann, Les Saintes Claires, alsace 2020

 

Pourquoi lui

Le pinot noir, c’est une vieille histoire alsacienne et c’est la nouvelle grande affaire de l’Alsace. À tel point que deux terroirs alsaciens viennent de se voir gratifier de l’appellation grand cru, auparavant réservée aux cépages blancs, qu’on disait « nobles ». On parle bien d’un retour en grâce. Voir le pinot noir rejoindre enfin cette catégorie reine est assez satisfaisant. En n’oubliant surtout pas que deux terroirs, ça en laisse beaucoup à la traîne. Il va falloir y remédier, messieurs. Celui-là représente un des sommets du genre. Avec d’autres.

 

Avec qui, avec quoi

Un grand pinot noir, c’est un vin de gastronomie et de fins palais. S’en souvenir au moment de composer son menu et de convoquer les convives. Un magnum d’alsace impose une certaine hauteur sous plafond. Se féliciter des petits cris de joie des amis.

 

Combien et combien

178 euros.
60 magnums.

 

Ce qu’en dit le Nouveau Bettane+Desseauve

Nez gourmand d’écorce d’orange, très représentatif de ce terroir argilo-calcaire des Saintes-Claires. Une acidité fine structure la bouche, avec un toucher tout en finesse et en délicatesse. Sans doute l’un des plus grands rouges d’Alsace.

96/100