Mes magnums (192) Grand rosé corse, grand vin

 

Domaine Sant Armettu, Rosumarinu, corse Sartène 2021

 

 

 

Pourquoi lui

Les plus attentifs de nos lecteurs le savent, nous tenons Gilles Seroin, le propriétaire de Sant Armettu, pour un virtuose de la vinification comme de la viticulture. Son sciacarellu, ses vieux grenaches parlent pour lui et son rosé ne fait pas exception à l’exigence fixée à sa production, sur les collines de Propriano. Ce vin comme les autres est un modèle du genre. Et comme nous sommes adeptes d’une légère patine pour les rosés, nous lui accordons deux ans, pas plus, pas moins, pour arriver à son mieux.

 

Avec qui, avec quoi

Bien sûr, la gastronomie d’été et ses tablées bavardes et interminables, ce plaisir très corse. Et surtout des convives qui savent que le rosé, à ce niveau, est un vin de gastronomie qui en vaut bien d’autres, rouges et blancs confondus. Surtout à ce prix.

 

Combien et combien

34 euros.

300 magnums.

 

Ce qu’en dit le Nouveau Bettane+Desseauve

Grand nez floral et élégant, robe bien rose, à l’opposé de la mode. Du fruit, du style, de la longueur et une sensation de fraîcheur qui invite à se resservir. Excellent.

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