Mes magnums (180) Un joli parcellaire de Bourgogne à prix très doux

 

Domaine François Lumpp, A vigne rouge, givry premier cru 2020

 

 

 

Pourquoi lui

Il se dit beaucoup que ce François Lumpp est le meilleur de la côte chalonnaise. Vrai ou faux, débat éternel, il faut bien avouer que ces vins sont singulièrement réussis, enthousiasmants même. À partir d’une grande parcelle de 2,5 ha, d’une viticulture soignée, de vinifications précises, voilà A Vigne Rouge, l’élégance et la justesse.

 

 

Avec qui, avec quoi

Avec ceux qui revendiquent le droit de boire bon sans faire brûler leur carte bleue et avec la gastronomie chaude d’un hiver commençant.

 

Combien et combien

75 euros.

250 magnums.

 

Ce qu’en dit le Nouveau Bettane+Desseauve

Le millésime 2020 n’a pas été dégusté.

Commentaire du 2016 : très beau jus, frais, épicé, assez gourmand, encore sous l’emprise de son élevage mais il se fondra. On aime sa dimension poivrée, sa fraîcheur et son délié.

Mes magnums (179) Et les pinots noirs d'Irancy, vous connaissez ?

 

Maison de la Chapelle, Les Beaux Monts, irancy 2020

 

Pourquoi lui

Parce que lui. Grégory Viennois,
le très talentueux winemaker du domaine Laroche à Chablis. Le week-end, il exploite avec sa femme un petit domaine à Irancy, encore une chance pour l’amateur de pinot noir de Bourgogne pas d’accord avec les prix qui s’envolent.
Chacun s’accorde sur son savoir-faire, bien confirmé dans le verre. Plusieurs cuvées à découvrir d’urgence, dont ce beaux-monts.

 

Avec qui, avec quoi

À un vin de finesse, on accordera une gastronomie de dentelle. Et des convives en rapport, capables de s’émouvoir devant un vin qu’ils ne connaissent pas. Et vous avez vu le prix ? La chance d’une vie.

 

Combien et combien

51 euros.

60 magnums.

 

Ce qu’en dit le Nouveau Bettane+Desseauve

Plus tendu que bâtardes, une autre parcelle du petit domaine des Viennois, une même élégance. Là, on devine une belle trame calcaire sous-jacente, ce vin tout en finesse va bien évoluer.