Ce qu’il fait là
Un beau châteauneuf-du-pape en magnum, c’est toujours un grand moment. Dans dix ans, certes, mais la patience est la mère de toutes les vertus.
Pourquoi on l’aime
Parce qu’il aura fallu attendre que le Bettane+Desseauve le distingue (révélation de l’année en 2015) pour qu’il sorte d’un long anonymat. Ce n’est que justice et nous souhaitons saluer la qualité des vins de la famille Geniest, aux commandes depuis 1890.
Combien et combien
150 magnums. 45 euros le magnum, raisonnable.
Avec qui, avec quoi
Avec des curieux de tout ce qui est bon, de ceux qui expérimentent sans fin, histoire qu’ils se posent un instant. Au bureau, on en a tous acheté.
Il ressemble à quoi
Assemblez ces trois mots : naturel, souplesse, fraîcheur. Un vin à boire, en somme.
La bonne heure du bonheur
En toutes circonstances, un partenaire jovial des gastronomies les plus diverses.
Le bug
Des contrebandiers dans mon verre ?
Ce qu’en dit le Bettane+Desseauve
Floral et subtil au nez, trompeusement facile car il y a de la sève, tannin fin, vin de connaisseur. 15,5/20
Ce texte a été publié sous une forme différente dans ENMAGNUM numéro 3 (le numéro 4 est en vente chez votre marchand de journaux). Il fait partie d'une série de dix "interviews de magnums".
Voici ENMAGNUM #04, en kiosque depuis la semaine dernière :
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