tag:blogger.com,1999:blog-4056447575674506825.post7780213475446081499..comments2023-12-05T06:35:40.109+01:00Comments on Le blog de Nicolas de Rouyn: Avis de coup de vent sur l'ami RobuchonBon Vivanthttp://www.blogger.com/profile/13533424009638838470noreply@blogger.comBlogger23125tag:blogger.com,1999:blog-4056447575674506825.post-17240118989260580372015-03-17T18:20:08.762+01:002015-03-17T18:20:08.762+01:00Merci de cette contribution qui était passée à tor...Merci de cette contribution qui était passée à tort dans la boîte spam pour des raisons qui m'échappent.<br />Je suis bien content qu'elle soit enfin publiée.Bon Vivanthttps://www.blogger.com/profile/13533424009638838470noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-4056447575674506825.post-31590612842504269182015-03-07T10:51:16.736+01:002015-03-07T10:51:16.736+01:00Désolé, ami directeur, mais je en peux pas mettre ...Désolé, ami directeur, mais je en peux pas mettre un lien direct dans les commentaires de ce blog. <br />Ce qui oblige l'ami lecteur à copier l'url dans la barre d'adresse de son ordinateur pour aller voir un peu ces deux prodiges de la nature. Une espèce qui n'est pas en voie de disparition, mais qu'il faut aider autant que faire se peut.Bon Vivanthttps://www.blogger.com/profile/13533424009638838470noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-4056447575674506825.post-33484850202668987002015-03-07T10:30:44.533+01:002015-03-07T10:30:44.533+01:00Je rentre d'une petite pause ensoleillée, pend...Je rentre d'une petite pause ensoleillée, pendant laquelle j'ai été accueilli par un jeune couple (25-30 ans) gérant un hôtel-table d'hôte depuis quatre mois avec talent. Ces deux jeunes personnes travaillent avec assiduité et obtiennent des résultats quant à la qualité de leur prestation et la satisfaction de leur clientèle. Ils parent aux imprévus (fréquent dans leur contexte dirpauillacnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-4056447575674506825.post-6640194925945425012015-02-11T22:00:25.737+01:002015-02-11T22:00:25.737+01:00Je n'ai pas l'impression que le plaignant ...Je n'ai pas l'impression que le plaignant soit un "professionnel de la gastronomie". Vous croyez ?Bon Vivanthttps://www.blogger.com/profile/13533424009638838470noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-4056447575674506825.post-9493403765124211652015-02-11T21:58:28.828+01:002015-02-11T21:58:28.828+01:00Ce que vous dites sur les marins de la Volvo est j...Ce que vous dites sur les marins de la Volvo est juste. D'ailleurs, il arrive que certains n'embarquent pas pour l'étape suivante. Et il y a toujours un candidat pour prendre la place. Comme dans les grandes brigades de cuisine.Bon Vivanthttps://www.blogger.com/profile/13533424009638838470noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-4056447575674506825.post-25595226225219712632015-02-11T20:29:08.431+01:002015-02-11T20:29:08.431+01:00Cher Monsieur @anonyme du 10 février 2015 11:03,
J...Cher Monsieur @anonyme du 10 février 2015 11:03,<br />Je reste stupéfait en lisant votre réponse , et j'aurai presque envie d'entonner ce chant commençant par "Debout les damnés de la terre ...". Cependant , je ne vous ferai pas ce plaisir en vous confortant dans votre vision manichéenne du monde du travail en général et des métiers de bouche en particulier : les vilains patronsAnonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-4056447575674506825.post-74275288011080225232015-02-11T16:20:46.479+01:002015-02-11T16:20:46.479+01:00C'est curieux, non ? que les professionnels de...C'est curieux, non ? que les professionnels de la gastronomie se battent pour oeuvrer dans les grands restaurants...Le masochisme, sûrement...Sinon, il y a les cantines scolaires, par exemple. C'est plus humain (comme conditions de travail, j'entends).dirpauillacnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-4056447575674506825.post-85819197212338973642015-02-10T23:27:16.813+01:002015-02-10T23:27:16.813+01:00Cher Monsieur, Vous avez raison le métier de la re...Cher Monsieur, Vous avez raison le métier de la restauration est exigeant. Combien de métiers ne le sont pas ? Je pense aux sportifs - pour ma part les marins car c'est ma passion. Il faut voir ces garçon qui font la Volvo Race dans des conditions dantesques…Je peux vous dire d'expérience que sur un voilier ça gueule sec ! Nos militaires qu'il soit simple soldat, légionnaire, troupe dAnonymoushttps://www.blogger.com/profile/01593961697589835019noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-4056447575674506825.post-8990829559035389582015-02-10T19:12:47.533+01:002015-02-10T19:12:47.533+01:00Je suggère humblement que vous relisiez. Je suggère humblement que vous relisiez. Bon Vivanthttps://www.blogger.com/profile/13533424009638838470noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-4056447575674506825.post-20249685455737186932015-02-10T19:12:01.654+01:002015-02-10T19:12:01.654+01:00Dites leur de changer, c'est le mieux.Dites leur de changer, c'est le mieux.Bon Vivanthttps://www.blogger.com/profile/13533424009638838470noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-4056447575674506825.post-20332070580507470952015-02-10T19:11:21.009+01:002015-02-10T19:11:21.009+01:00On va pas échanger nos vies, heinOn va pas échanger nos vies, heinBon Vivanthttps://www.blogger.com/profile/13533424009638838470noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-4056447575674506825.post-47972265139647792472015-02-10T19:11:01.088+01:002015-02-10T19:11:01.088+01:00Merci, ça nous change de ce blogMerci, ça nous change de ce blogBon Vivanthttps://www.blogger.com/profile/13533424009638838470noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-4056447575674506825.post-11726124401371773742015-02-10T19:10:25.081+01:002015-02-10T19:10:25.081+01:00Je préfère la tyrannie ambiante, dites-vous ?
Pre...Je préfère la tyrannie ambiante, dites-vous ? <br />Première nouvelle.Bon Vivanthttps://www.blogger.com/profile/13533424009638838470noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-4056447575674506825.post-88783546752899589102015-02-10T19:08:45.087+01:002015-02-10T19:08:45.087+01:00Merci.
Pas de nom, bien sûr. On n'est pas sur ...Merci.<br />Pas de nom, bien sûr. On n'est pas sur Mediapart, ici.Bon Vivanthttps://www.blogger.com/profile/13533424009638838470noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-4056447575674506825.post-14265074215425778162015-02-10T19:07:47.422+01:002015-02-10T19:07:47.422+01:00Si vous êtes d'accord entre vous, c'est pa...Si vous êtes d'accord entre vous, c'est parfait.Bon Vivanthttps://www.blogger.com/profile/13533424009638838470noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-4056447575674506825.post-63765677833605382092015-02-10T17:32:33.670+01:002015-02-10T17:32:33.670+01:00C'est inquiétant ce que vous racontez là.
La v...C'est inquiétant ce que vous racontez là.<br />La violence ça forge le caractère.<br />Si t'es pas capable d'encaisser, t'a rien à faire en cuisine...<br /><br />Ça fait déjà quelques années que les rumeurs de conditions de travail déplorables dans les établissements de Robuchon traînent.<br />Surprenant qu'il ait pu passer à travers jusque-là.<br /><br />Ou pas quand on voit Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-4056447575674506825.post-20496485541202360682015-02-10T17:15:28.259+01:002015-02-10T17:15:28.259+01:00Anonyme, entièrement d'accord avec vous. Ça me...Anonyme, entièrement d'accord avec vous. Ça me ferait rigoler que vos enfants subissent ça , rien que pour voir qui est le feignant ou le harceleur !<br /><br />Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-4056447575674506825.post-79107961751841442552015-02-10T17:00:59.308+01:002015-02-10T17:00:59.308+01:00"L’univers cuisinier n’est pas, n’a jamais ét..."L’univers cuisinier n’est pas, n’a jamais été, un rassemblement de grands psychologues ou l’antichambre d’une école de maintien. Il a ses règles, tacites ou pas, difficiles sûrement, mais difficiles surtout à accepter par le reste du monde, englué qu’il est dans l’émotion quand elle prend le pas sur la raison." bé faudrait peut-être que ça change, on est plus au 19è siècle!!!<br />Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-4056447575674506825.post-864835442666370772015-02-10T12:35:14.712+01:002015-02-10T12:35:14.712+01:00C'était dans quelle agence :=)) ?C'était dans quelle agence :=)) ?<br />Anonymoushttps://www.blogger.com/profile/07201896785634244826noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-4056447575674506825.post-27258558398001828722015-02-10T11:18:48.558+01:002015-02-10T11:18:48.558+01:00Lecture intéressante :
http://abonnes.lemonde.fr/...Lecture intéressante : <br />http://abonnes.lemonde.fr/m-styles/article/2014/11/29/violences-en-cuisine-les-vieilles-traditions-ont-la-vie-dure_4531560_4497319.html<br />Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-4056447575674506825.post-10652180223935585452015-02-10T11:03:25.814+01:002015-02-10T11:03:25.814+01:00Bonjour,
Vous critiquez les journalistes, et vous ...Bonjour,<br />Vous critiquez les journalistes, et vous pondez un article à charge, au moins autant (sinon plus) que celui par qui le "scandale" est arrivé. Je n'étais pas au courant de l'histoire avant qu'elle n’apparaisse sur B&D et que vous daigniez en parler, mais étant de la partie je suis au courant de diverses affaires concernant les restaurants qui portent le nom Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-4056447575674506825.post-24418599294880922622015-02-10T03:42:16.370+01:002015-02-10T03:42:16.370+01:00Super article Nicolas de R! Des fois, meme souvent...Super article Nicolas de R! Des fois, meme souvent, vous m'enervez mais la vous etes trop bon. Qu'est ce qui s'est passe'?<br /><br />En tout cas j'applaudis des 2 mains (avec une main c'est + dur)<br />C'est sur dans les cuisines y'a parfois des couteaux qui volent.<br />Et c'est le metier.<br /><br />Et c'est qui votre copain defonce'? On veut des Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-4056447575674506825.post-85565589549491708512015-02-09T18:08:28.515+01:002015-02-09T18:08:28.515+01:00Cher monsieur, je comprends tout à fait votre argu...Cher monsieur, je comprends tout à fait votre argument disant qu'on monte cette histoire pour faire le buzz car cela est possible, voire probable. En revanche, comment pouvez-vous dire que les personnes se plaignant sont des feignants? Vous dites que la plupart des jeunes de ce métier sont "dotés d’un bagage éducatif minimum et sans grand horizon professionnel". Cela en fait-il pourAnonymousnoreply@blogger.com