Le fin chic, c’est le Off. Au Grand Tasting comme à Cannes, c’est à ça qu’on reconnaît le succès. Soit dit en passant, il faut être bête comme ses pieds ou comme certains organisateurs de grosse manifestation pour attaquer en justice celles et ceux qui font du Off. Fermeture de la parenthèse, mais là je pensais fort à ma copine Anna Serio. Le Off, c’est les trucs plus ou moins secrets, privés, réservés. Et des zévénements nouveaux qui choisissent de se tenir aux mêmes dates, pour profiter du buzz. Il y avait ainsi un certain nombre de petits salons de vin ici et là, à Paris et c’est bien comme ça. Que Paris devienne pendant un week-end le centre des mondes du vin.
Et, au cœur même du Grand T, il y avait la dégustation organisée par iDealWine pour ses clients et pour les blogueurs. Typique du phénomène Off. Et une chance pour ceux qui ont pu y assister. Là, dans une salle du Grand T, les trois complices d’iDealWine avaient rassemblé des producteurs qui présentaient des petites merveilles, des vieux millésimes plus ou moins vieux selon les domaines, leur histoire, les choix de ceux qui les présentent.
Ainsi, on a pu siffler des merveilles de 1938 à 2010.
Il y avait ceci.
De Champagne
Gonet, Belemnita 04
Bollinger rosé NM en jéroboam
De Bordeaux
Cos-d’estournel, saint-estèphe 94
Lynch-bages, pauillac 96
Gruaud-larose, saint-julien 89
La-tour-blanche, sauternes 88, en double magnum
De Bourgogne
Chevalier-montrachet, Les demoiselles 99, Louis Latour en magnum
Vosne-romanée, Malconsorts 06, Albert Bichot, en magnum
Volnay, En Chevrets, 02, Boillot
Du Rhône
La Vieille Julienne, Les Haut Lieux, châteauneuf-du-pape 10
D’autres régions de France
Clos des Fées, La Petite Sibérie, côtes-du-roussillon 08
Château de Villargeil, rivesaltes 38
D’ailleurs
Weingut Joh. Jos. Prüm, Wehlener Sonnenuhr, riesling auslese 07 en magnum
Podere Poggio Scalette, il Carbonaione 96, en magnum
Bien sûr, je me suis un peu roulé dans le sauternes, il a fait son effet sans pousser à l’exagération. De la détente, mais du bon goût. Et comme l’événement était assez privé, il n’y avait pas trop de monde et c’était très doux d’y être. Bien sûr, faire goûter des vins rares et/ou vieux, c’est le cœur même du métier des jeunes gens d’iDealWine, mais c’était pas obligé, alors merci pour ça.
Et pour reprendre une jolie ligne signée Frédéric Panaïottis, chez Ruinart la veille à l’occasion d’un dîner de blogueurs : « Boire un vin trop jeune, c’est comme aller au cinéma et partir avant la fin » disait-il sur un Dom Ruinart rosé 96 assez prodigieux. C’est vrai, c’est idiot.
The final countdown
Le chiffre de la fréquentation du Grand Tasting s’établit à 14 700 et quelques. Si l’on considère que le samedi après-midi, le service de sécurité du Carrousel a empêché les gens d’entrer pendant deux fois quinze minutes, il faut considérer ce chiffre comme le maximum supportable par l’endroit. Le Grand Tasting à la Porte de Versailles ? À Villepinte ? Jamais. Moi, je milite pour le Grand Palais. Nous verrons.
La photo : comme j’étais un peu concentré sur mon sauternes, je n’ai pas fait de photos. Alors, voilà deux illustrations. La première vient du site TumblR du blog A girl called georges, comme souvent. La seconde, d'un site marchand. Achetez du sauternes.
En prime, deux blogs qui racontent drôlement leurs Grand T. Ici, c’est Nicolas Lesaint et là, c’est Denis Hervier.
